¿Por qué no hay vino añejo en China? ¿Cuál es la diferencia entre el vino añejo y el vino normal?

En primer lugar, la mayoría de los vinos se elaboran a partir de uvas cosechadas cada año. El año de la cosecha es el año del vino, por lo que no existen el vino añejo y el vino común.

En algunos vinos especiales, como el champagne, el vino de Oporto, etc., este tipo de vino se suele elaborar a partir de vino de uva de muchos años de edad. Sólo cuando la añada es muy buena se elabora champagne añejo. , vino de Oporto añejo, este tipo de vino añejo suele ser mucho más caro que el vino normal.

En cuanto a China, los vinos de muchas bodegas se basan en estándares de añada, como Shanxi Yiyuan, Ningxia Helanshan, Helan Qingxue, etc.