Los fideos guisados ​​con cerdo más auténticos del noreste de China

Como nordestino, me encantan los guisos del noreste, y los fideos guisados ​​con cerdo son uno de ellos. ¡Qué delicioso es comer estofado caliente en pleno invierno!

Materiales

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo

Accesorios: 50 g de fideos, 10 ml de salsa de soja, 3 g de sal, 1 pimiento rojo seco, 5 trozos de azúcar de roca; .

Fideos guisados ​​de cerdo del noreste

1

La panceta de cerdo se hierve en agua fría.

2

Ponemos un poco de aceite en la olla y sofreímos hasta que cambie de color y salga el aceite.

Tres

Añadir la salsa de soja y el azúcar de roca y sofreír.

Cuatro

Agregue agua hirviendo hasta que hierva, agregue el pimiento rojo y cocine a fuego medio durante unos 40 minutos.

五

Remojar los fideos en agua hirviendo durante unos 20 minutos y luego ponerlos en agua fría para que se enfríen.

Seis

Añadir los fideos remojados y la sal, llevar a ebullición a fuego alto y recoger el jugo.

Consejos

Remojar previamente los fideos en agua caliente y luego enfriarlos con agua fría para que los fideos queden menos frágiles y más fuertes. Colócalo frente a la olla.