¿Qué tipo de pez es el pez de tres escamas del noreste?
La carpa Sandaoji es una especie de carpa introducida desde Alemania, por lo que también se la llama "carpa espejo alemana". El Instituto Provincial de Investigación Pesquera de Heilongjiang lo crió y promovió con éxito. Las carpas de tres escamas crecen rápidamente, tienen carne tierna y pocas espinas y generalmente pesan más de dos kilogramos. Por lo tanto, es especialmente popular entre la gente del noreste a quienes les gusta comer pescado y carne grandes. Ahora se ha convertido en una especie de pez de agua dulce muy popular en el mercado de productos acuáticos del noreste, con un precio general de alrededor de 10 yuanes por kilogramo.
La carpa espejo, también conocida como carpa espejo y carpa Mishima, es un cordado de la familia Cyprinidae. La carpa espejo habita principalmente en los tramos medio e inferior del agua, pero vive principalmente en aguas turbias y tranquilas ricas en nutrientes y tiene la costumbre de nadar en grupos. Su piel es brillante, su cuerpo es robusto, su espalda y cabeza son convexas, su cabeza es pequeña y sus ojos son grandes. Las escamas en la superficie del cuerpo son más grandes, con una fila completa de escamas desde la parte frontal de la aleta dorsal hasta la cabeza, y una fila completa de escamas simétricas y continuas a ambos lados de la aleta dorsal, generalmente el dorso es de color marrón; los costados y el abdomen son de color amarillo claro. La carpa espejo tiene pocas escamas, crecimiento rápido, alto contenido de carne y buena calidad de la carne. Ha sido aprobada por el Comité de Aprobación de Productos Acuáticos de China como una excelente especie acuícola adecuada para su promoción en China.