¿Por qué se pone soja en la sopa de melón amargo?

Aumentar el valor nutricional, aumentar la saciedad, etc.

Aumentar el valor nutricional: La soja es un alimento rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales que pueden aportar más nutrientes a la sopa de melón amargo y aumentar el valor nutricional de la sopa.

Aumentar la saciedad: El alto contenido de proteínas y fibra dietética de la soja puede aumentar la saciedad de la sopa de melón amargo, facilitando que las personas se sientan llenas después de comer.