Menú de cena familiar del Festival del Medio Otoño
1. Cangrejos al vapor
Como dice el refrán, "El viento del oeste rasca las patas del cangrejo". Se dice que durante el Festival del Medio Otoño, la carne del cangrejo es espesa y resbaladiza. cuál es el mejor momento para probarlo, por eso es muy popular. El cangrejo al vapor es sencillo de preparar, delicioso y fragante, y hace babear a la gente. Es un plato indispensable para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño.
2. Añade vino de osmanthus a la tarta de osmanthus.
El aire otoñal es fresco y el osmanto dorado es fragante. Este período es también el día en que se elabora vino de osmanthus y pastel de osmanthus. El vino de osmanthus se elabora con osmanthus dorado que florece en otoño y vino de arroz. El pastel de osmanthus se elabora con harina de arroz glutinoso, azúcar y miel de osmanthus. El sabor es delicado y fragante a osmanthus.
3. Caja de raíz de loto
El Festival del Medio Otoño es el momento en que las raíces de loto frescas están en el mercado. Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño es una forma de reencuentro, comiendo "caja de raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, las rellena con carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. Esto también se llama pastel de raíz de loto, similar al pastel de luna.
4. Taro cepillado
Comer taro durante el Festival del Medio Otoño significa protegerse de los espíritus malignos y eliminar los desastres, y también significa no creer en los espíritus malignos. El taro desmenuzado es un postre tradicional cantonés sencillo. El taro queda crujiente después de freírlo, es dulce pero no grasoso y queda muy delicioso con almíbar.
5. Caracoles salteados
Antes y después del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles estén vacíos, no quedarán caracoles en la panza. Por tanto, la carne queda muy grasa y deliciosa, por lo que es el mejor momento para comer caracoles. Se puede decir que los caracoles salteados son un manjar de mesa para disfrutar de la luna y beber durante el Festival del Medio Otoño.