Comida del condado de Linze
1. Piel rellena de linze: La piel rellena de linze está hecha de harina de trigo y una gran cantidad de ceniza esponjosa, es de color marrón oscuro y tiene tiras gruesas y se cubre con vinagre casero, ajo y chile. , y mostaza, sabor único y sabor refrescante.
2. Pasteles fritos de Linze: los pasteles fritos son una especialidad común en Linze. Se trata de un bizcocho frito con forma ovalada. El relleno suele ser azúcar moreno o azúcar blanco. Los panqueques tienen un sabor dulce y suave. La torta de aceite es dorada, delicada y suave, y no cambia de color ni se deteriora durante mucho tiempo. Es un alimento verde natural puro.
3. Pastel al vapor Siba: El pastel al vapor es uno de los principales snacks especiales de Linze. La clave para cocinar pasteles al vapor no es solo lavarse la cara y la cara, sino también la herramienta para cocinar al vapor, que es una vaporera hecha de mimbre. Coloque el gluten fermentado en la vaporera y estírelo hasta que quede tan fino como alas. Después de verter la gasa, cocine al vapor en una olla, quítela una por una y límpiela.
4. Fideos Amarillos Linze: La tecnología para hacer fideos amarillos es extremadamente exquisita y la operación es muy difícil. El maestro del ramen bailaba los trozos de masa de color amarillo claro con las manos, a veces estirándolos en tiras y otras torciéndolos. Como por arte de magia, extrajo una masa que pesaba siete u ocho kilogramos y la convirtió en un puñado de fideos tan finos como fideos. Agregue vinagre y adobo caseros para apetecer y aliviar la fatiga, eliminar el calor y aliviar los problemas.
5. Cocina del noroeste: La cocina del noroeste, también conocida como "arroz fragante", es el plato principal del banquete en la ciudad de Zhangye, provincia de Gansu. Hay un dicho en el folclore que dice que "cantar ópera se basa en cantar y ver arroz fragante durante los festivales". Por el fragante arroz se nota que el banquete es muy desagradable.