¿Por qué los niños obesos son propensos a pasar hambre?

Resulta que el hambre y la saciedad humanas están controladas por el cerebro humano. En el hipotálamo humano existe un centro nervioso que controla el apetito, que se divide en un centro de saciedad y un centro de alimentación. La glucosa y los ácidos grasos libres son sustancias que estimulan estos dos centros. Cuando la glucosa en la sangre aumenta después de comer, el centro de saciedad se estimula y excita, haciendo que las personas se sientan llenas y sin ganas de comer más. Cuando la glucosa en la sangre disminuye, el cuerpo descompone la grasa para suministrar energía, provocando un aumento de los ácidos grasos libres en la sangre, estimulando el centro de alimentación y produciendo hambre.

La obesidad simple puede ser causada por un aumento en el número de células grasas, un aumento de las células grasas o un aumento del contenido de grasa intracelular. La obesidad en los niños se debe principalmente a un aumento en el número de células grasas, que puede llegar a ser de 3 a 4 veces mayor que en los niños normales. Al mismo tiempo, las células grasas pueden aumentar de tamaño en distintos grados y el contenido de grasa intracelular también aumenta. Las personas obesas generalmente tienen concentraciones plasmáticas más altas de insulina, ácidos grasos, triglicéridos y aminoácidos. Puede ser que los tejidos de los niños obesos sean resistentes a la insulina, lo que provoca hiperinsulinemia, lo que hace que el hígado sintetice triglicéridos y aumente el número de células. Al mismo tiempo, el aumento de insulina, triglicéridos y ácidos grasos libres en la sangre estimula continuamente el centro de alimentación, por lo que los bebés obesos siempre sentirán hambre, lo que les llevará a comer en exceso. El resultado es que cuanto más come, más gana peso, y cuanto más come, más gana peso, un círculo vicioso.