¿Cómo es no permitir que una persona de Shanxi coma fideos?

No permitir que una persona de Shanxi coma fideos equivale a no permitirnos a los habitantes de Chongqing comer estofado caliente, pero de hecho puede ser más grave que este problema, por lo que debería ser equivalente a no permitirnos a los sureños comer arroz.

Hay un eslogan famoso sobre la pasta de Shanxi, “La pasta del mundo está en China y la pasta china está en Shanxi”, que muestra su estatus en China e incluso en el mundo.

En la vida de la gente de Shanxi, la pasta es un alimento básico absoluto, al igual que el arroz en el sur.

Si los sureños no comemos arroz durante un día, nuestros pies se sentirán débiles. Esta es una reacción inevitable de vivir en un entorno geográfico específico. En Shanxi, la pasta también es indispensable para la gente.

Se sabe que en Shanxi existen más de 280 tipos de pasta. Piensa en qué tipo de concepto es este. Utiliza harina de trigo como materia prima principal y se complementa con otros tipos de fideos de sorgo, fideos de trigo sarraceno, etc. Cuál no es dominante, se pueden hacer muchos tipos de pasta. La gente de Shanxi es bastante inteligente.

Al leer "China en la mordedura de la lengua", mencioné Dingcun, Shanxi. Las tías y abuelas de allí son muy hábiles para hacer pasta y tienen un juego completo de herramientas para hacerla. Fue deslumbrante verlo y me abrió mucho el apetito.

El arte de hacer pasta en Shanxi se ha transmitido durante miles de años, y la comida también es una forma importante de heredar la cultura tradicional. No importa cómo cambien los tiempos, hoy en día la gente de Shanxi todavía puede sentir en sus lenguas las papilas gustativas que se han transmitido durante miles de años a través de las maravillosas delicias que aporta la pasta.

Por lo tanto, la alimentación es fundamental para las personas en todas partes. La pasta es un alimento indispensable para la gente de Shanxi, y el sabor de esta comida ha penetrado en los huesos de cada persona de Shanxi.