¿Por qué hay un dicho que dice que "sin estofado, no habría Sichuan"? ¿Cuánto ama la gente de Sichuan la olla caliente?
1. Coma estofado de diferentes maneras. La gente de Sichuan hace todo lo posible para comer estofado de diferentes maneras. La gente de Sichuan puede quemar cualquier cosa al comer estofado. Cosas como los cangrejos, que no suelen asociarse con la olla caliente, también se pueden blanquear en la olla. Se puede decir que mientras puedan comerlo, se pueden hervir en la olla. Creo que esto es una actitud, porque les encanta el estofado, así que comen de todo. Además de no elegir ni reducir los ingredientes, también hay más innovaciones en la forma de comer estofado, como de una olla a la olla Yuanyang y al Jiugongge. El amor de la gente de Sichuan por el estofado viene del corazón, y se pueden encontrar restaurantes de estofado en todas partes de Sichuan. Se puede ver que esta olla caliente se ha convertido en una cultura y está grabada en la carne y la sangre del pueblo de Sichuan.
2. Entorno único Sichuan está situado en una cuenca, y el terreno de la cuenca hace que el clima aquí sea relativamente húmedo. Cuando una persona está en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, es fácil sufrir enfermedades como la enfermedad ósea reumática, por lo que en este momento es necesario utilizar ingredientes disipadores del frío para compensar las deficiencias del cuerpo. El ají no es sólo un alimento, sino también una medicina tradicional china. Los habitantes de Sichuan han comido chiles desde la antigüedad, por lo que la olla caliente se ha convertido gradualmente en una cultura única de los habitantes de Sichuan desde la antigüedad hasta el presente. Esta cultura se deriva gradualmente de la promoción pasiva del entorno geográfico y los factores humanos. Se puede decir que la aparición de la olla caliente fue completamente accidental, y la gente de Sichuan no esperaba que la olla caliente se volviera tan famosa. Por lo tanto, el amor de la gente de Sichuan por la olla caliente no es solo un amor, sino también una forma de vida. En resumen, a los habitantes de Sichuan les encanta tanto el estofado que han hecho de esta forma de comer parte de sus vidas.