¿Cuáles son las características de la cultura alimentaria de China?
1. Combinación de alimentos y medicinas. Las técnicas de cocina chinas están estrechamente relacionadas con el tratamiento médico. Hace miles de años se decía que "la medicina y la comida tienen el mismo origen" y "la medicina y la comida tienen el mismo origen". Utilice el valor medicinal de las materias primas alimentarias para preparar diversos platos deliciosos para prevenir y tratar ciertas enfermedades. "
2. Sabores diversos. Debido a que China tiene un vasto territorio, abundantes recursos y diferencias en clima, productos y costumbres, muchos sabores se han formado en la dieta durante un largo período de tiempo.
2. Sabores diversos. p>
3. Cuatro estaciones diferentes. Comer según las estaciones durante todo el año es otra característica importante de la cocina china. Desde la antigüedad, China ha condimentado las guarniciones según las estaciones, que son más espesas en invierno y más ligeras en verano.
4. Presta atención a la estética. La cocina china no sólo tiene habilidades exquisitas, sino que también tiene la tradición de prestar atención a la estética de los platos. forma y utensilios de los alimentos para lograr la unidad armoniosa de color, aroma, sabor, forma y belleza, brindando a las personas un disfrute especial altamente unificado en espíritu y material.
5. La cocina china ha prestado atención durante mucho tiempo al sabor. No sólo impone requisitos estrictos en cuanto al color, el aroma y el sabor de los bocadillos, sino también en cuanto a la denominación y los métodos de degustación. p>
Datos ampliados:
La cocina china tiene una larga historia y es una de las culturas espléndidas creadas por la nación china. Según una investigación familiar, la historia de la cocina china es un largo proceso de desarrollo. Los primeros humanos dependían de animales más pequeños y recolectaban frutas para satisfacer su hambre, y la comida se comía cruda, especialmente comida de origen animal. Esta etapa se denomina período de "comer pelo y sangre". pánico de la sociedad, los seres humanos aprendieron a quitarse el pelo y cocinar con fuego. Por lo tanto, la formación de la cultura alimentaria china se puede dividir a grandes rasgos en cinco etapas: germinación, formación, desarrollo, prosperidad y prosperidad. >
Referencia:
Enciclopedia Baidu - Cultura