Por qué Huang Bo suele decir que cuando va a Qingdao, invita a todos a "beber cerveza y comer Gala"
Algunos forasteros sienten curiosidad: ¿qué tipo de marisco comen más los habitantes de Qingdao? Algunas personas pueden adivinarlo, pero es posible que otras no lo sepan. ¿Qué tipo de marisco es? De hecho, quizás no lo creas, así que vayamos al mercado matutino a ver qué pasa. En la zona de mariscos del mercado matutino de Qingdao, hay una escena animada, la gente se empuja hombro con hombro y los puestos de mariscos están llenos de ciudadanos que compran mariscos.
Los puestos de marisco se llenan de todo tipo de productos del mar, incluyendo no sólo pescados y mariscos como corvina, lubina, cabezona, pez espada, sino también mariscos como caracolas, almejas, vieiras y por supuesto la amarilla. camarones Hay camarones verdes y otros mariscos de camarón, así como sepias, pulpos, camarones rastreros y otros mariscos de formas extrañas. La cantidad y variedad son deslumbrantes.
Cada puesto de mariscos estaba lleno de ciudadanos y era difícil saber qué tipo de marisco se vendía bien. De todos modos, todo tipo de marisco se vendía bien. Aunque se dice eso, aún quedan muchos misterios en él.
Caminé por el mercado de mariscos y los puestos de mariscos vendían la mayor cantidad de mariscos. En particular, había hasta cinco o seis puestos de almejas, y había varias almejas en cada puesto. Las almejas en las cestas varían, algunas cuestan tres o cuatro yuanes por malicioso, algunas cuestan cinco o seis yuanes por malicioso y algunas cuestan siete, ocho o más de diez yuanes por malicioso. Los precios también son altos y las almejas son más grandes. . En cuanto a cómo eligen los clientes, todo se basa en sus propias preferencias. Hay clientes que prefieren porciones más grandes y también hay clientes que prefieren porciones más pequeñas.
Las ventas de almejas en estos puestos no son pequeñas. Un puesto me dijo que puede vender más de mil kilogramos de almejas al día como máximo, y que normalmente vende de quinientos a seiscientos kilogramos, de siete a ochocientos kilogramos. El volumen de ventas de almejas de varios otros puestos es el mismo. En comparación con las vieiras, ostras, camarones, pescado y otros mariscos, esta cantidad es bastante grande, por lo que no hay duda de que ocupa el primer lugar. Entonces, desde este punto de vista, el marisco que más come la gente de Qingdao son las almejas. ¿Su familia también come más almejas?
¿Por qué esta pequeña y humilde almeja se ha convertido en la favorita de la gente de Qingdao y satisface sus papilas gustativas? ¿Qué está pasando exactamente? Lo resumí y probablemente existan las siguientes razones:
Primero, nunca me canso de comer almejas. Muchas personas, hay momentos en los que se cansan de comer vieiras, ostras, camarones y pescado, pero nunca se cansan de almejas. Después de comerlas hoy, todavía quieren comerlas mañana. ¿Por qué es esto? La Sra. Zhao, una ciudadana, dijo que las almejas son deliciosas, pero no te cansas de ellas. Sin embargo, las vieiras, las caracolas y las ostras son diferentes, después de comerlas una vez, no querrás comerlas. ellos nuevamente la próxima vez. Especialmente las ostras marinas, que son tan frescas que básicamente te sientes satisfecho si las comes dos o tres veces al mes, a diferencia de las almejas, que puedes comer varias veces a la semana o incluso comer todos los días.
En segundo lugar, las almejas son económicas y no suponen ninguna carga económica. Otra ventaja de comer almejas es que son económicas. Hoy en día, las almejas generalmente cuestan 4 o 5 yuanes por malicioso. Cuando son las más baratas, cuestan 3 yuanes por malicioso, y las más caras cuestan unos 10 yuanes por malicioso. cómprelas por 10 u 8 yuanes a la vez. Cocinar una deliciosa comida de almejas, a diferencia de mariscos como ostras, camarones y pescado, cuesta diez u ocho dólares. Por lo tanto, no supone ninguna carga económica comer almejas.
En tercer lugar, comer almejas es una trama. Comer almejas en Qingdao tiene un toque especial. Qingdao tiene cerveza Tsingtao, que es mundialmente famosa. Cuando se bebe cerveza Tsingtao, comer Gala es el estándar para la gente de Qingdao. Aunque las almejas son baratas, se pueden encontrar en los hogares de la gente común y también se pueden servir en banquetes en hoteles de lujo. Si tienes amigos que vienen de lejos, ya sean invitados distinguidos o invitados que conoces en la vida diaria, simplemente decir "por favor, bebe cerveza o come Gala" no reducirá el precio. Incluso Huang Bo, un actor famoso de Qingdao, solía decir a los invitados al programa: "Cuando lleguen a Qingdao, los invitaré a una cerveza y a Gala". Esto muestra el estatus de Gala en los corazones de la gente de Qingdao.
En cuarto lugar, las almejas son deliciosas y se pueden utilizar para preparar muchos platos deliciosos. No mires esta humilde almeja, pero se puede utilizar en muchos platos deliciosos. Las almejas frescas que compres las puedes freír o hervir. El método de cocción es diferente, pero el sabor sigue siendo muy diferente.
También puedes pelar la carne de la almeja y sofreírla con varias verduras, lo que no sólo realza la delicia de las verduras, sino que también añade un sabor único. También puedes comer la carne de almeja pelada en bollos y albóndigas al vapor, y el sabor es increíble.
La gente de Qingdao también inventó la sopa de almejas, especialmente la sopa de almejas con granos, que es la más famosa. La sopa de granos se hace con las almejas mencionadas y se le añade piel de camarón, lo que hace que la gente nunca la olvide después de comerla.
Entonces, no hay problema en hacer cientos o incluso cientos de platos con una almeja pequeña. ¿Qué método te gusta?