Introducción al origen del Festival del Medio Otoño
1. Chang'e vuela a la luna
La primera historia es "Chang'e vuela a la luna" que conocemos desde la infancia. Según la leyenda, hace mucho tiempo aparecieron en el cielo diez soles idénticos al mismo tiempo. La fuerte luz del sol agrietó la tierra y secó los ríos, haciendo que la gente se sintiera como si estuvieran en un horno de vapor con una temperatura extremadamente alta, causando un dolor insoportable.
Afortunadamente, había un héroe con un poder increíble que no podía soportar ver a la gente sufrir más, así que abrió su arco mágico en la cima de la montaña y derribó los nueve soles adicionales en un aliento, dejándole solo uno. La gente trae luz. La gente ya no tiene que soportar el dolor de diez soles y siente un gran respeto y amor por este héroe que dispara el sol. Este héroe es el famoso Hou Yi.
Hou Yi creó la Magia Sheyang para resolver el problema de que la gente salga del atolladero. Esta hazaña llegó a oídos de la Reina Madre, quien conmovida por su valentía y bondad le regaló una medicina mágica. Después de comerlo, puede escapar de las enfermedades físicas y ascender a la inmortalidad. Pero Hou Yi y su primera esposa, Chang'e, eran demasiado cariñosos y no podían soportar dejar a Chang'e solo para convertirse en inmortal, por lo que escondió en secreto el elixir.
Sin embargo, este incidente llegó a oídos de Pengmeng. Quería apoderarse del elixir de la vida, pero Chang'e no tuvo más remedio que tragárselo ella misma y transformarse en un hada y volar a la luna. Después de regresar a casa, Hou Yi estaba desconsolado y extrañaba a su esposa. Afortunadamente, un hada le dijo que siempre que colocara un pastel de harina en forma de luna llena en la noche de luna llena del 15 de agosto, su esposa podría volver a casa y reunirse. Este tipo de pastel es el pastel de luna actual. La costumbre de comer pasteles de luna para reunirse con los miembros de la familia durante el Festival del Medio Otoño se ha transmitido de generación en generación.
2. Levantamiento del Pastel de Luna
Otra historia es el "Levantamiento del Pastel de Luna" en la Dinastía Yuan. Al final de la dinastía Yuan, la corte imperial era fatua y decadente, y el pueblo vivió una vida muy difícil bajo el cruel gobierno hegemónico y finalmente se rebeló bajo la opresión. En ese momento, Zhu Yuanzhang unió varias fuerzas de resistencia del Ejército Popular para prepararse para un gran contraataque. Sin embargo, ante las estrictas búsquedas por parte de los oficiales y soldados imperiales, era muy difícil comunicarse entre sí y transmitir información.
En ese momento, a un estratega inteligente se le ocurrió una buena idea. Hicieron un pastel redondo muy grande con harina y luego escondieron una nota con información clave sobre el "Levantamiento del 15 de Agosto" dentro del pastel. Pronto se corrió la voz y al final la resistencia del pueblo salió victoriosa.
Después de que Zhu Yuanzhang ascendiera al trono, escribió una carta pidiendo a todos los soldados que se tomaran un descanso y regresaran a casa para reunirse con sus familiares el 15 de agosto. También hizo pasteles especialmente para ellos para transmitir el mensaje en esa vez. Tras la mejora y perfección de las generaciones posteriores, se han formado varios pasteles de luna.
El desarrollo de los pasteles de luna
Ahora, cada año, cuando se acerca el Festival del Medio Otoño, se pueden ver pasteles de luna por todas partes, en las tiendas y pastelerías de las calles. Después de un largo período de mejora, existen en el mercado muchos tipos de pasteles de luna con diferentes gustos. A continuación se muestran algunos pasteles de luna comunes en el mercado.
1. Pastel de luna de cinco nueces
Pastel de luna de cinco nueces: Esta es la teoría más antigua y tradicional del pastel de luna, y se le puede llamar el hermano mayor de la industria del pastel de luna. Los "cinco granos" originalmente sólo tenían "dos granos", a saber, nueces y semillas de sésamo.
Pero con el desarrollo de los tiempos, la elaboración de pasteles de luna de cinco nueces también avanza con los tiempos. Hoy en día, los rellenos de pasteles de luna Wuren que se encuentran en el mercado son mucho más ricos. Además de nueces y semillas de sésamo, también se añaden cacahuetes, piñones, caramelos de piel de naranja y melón dulce, lo que significa fecundidad y felicidad.
2. Pasteles de luna de yema de huevo
Pastel de luna de yema de huevo: Es un sabor muy clásico entre los pasteles de luna cantoneses. Tiene piel fina y mucho relleno, y tiene un sabor suave, ceroso y dulce. Gracias a la adición de yema de huevo, el relleno queda aceitoso y delicado, con la cantidad justa de dulzura y sal.
La yema de huevo del bizcocho se ha procesado mediante múltiples procesos para eliminar el olor a pescado de la yema de huevo salada, lo que lo hace delicioso y nutritivo. ¡Dar un mordisco a la yema de huevo te hace estallar de felicidad!
3. Pasteles de luna de piel de nieve
Bizcocho de piel de nieve: en comparación con los dos primeros pasteles de luna clásicos, los pasteles de luna de piel de nieve no tienen una larga historia ni un fuerte sabor tradicional. Fueron creados por primera vez en el mundo en 1989 por Hong Kong Taipan Bakery Cake y luego introducidos en el continente. Se puede decir que son una innovación audaz en la industria del pastel de luna.
A algunas personas les gusta comer pasteles dulces y otras nunca son felices sin carne. Para satisfacer mejor el gusto del público, cada vez se producen más pasteles de luna. Al darle un mordisco al pastel de luna de piel de nieve, la textura es suave, ligeramente elástica y absolutamente perfecta.
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