Las pequeñas especialidades locales de China
2. Las alfombras de Tianjin, las mantas de hilo, la franela, las figuras de arcilla, las pinturas de Yangliuqing y las cometas son productos tradicionales de marca con características de Tianjin, salchicha de jamón de Tianjin, pescado asado en seco y bollos al vapor Goubuli, calle 18; Mahua, panqueques, frutas, etc.
3. Las famosas especialidades de Hebei incluyen cerámica de Tangshan, Handan y otros lugares, tallas de piedra de Quyang, tallas de conchas de Qinhuangdao, ámbar artificial, pinturas del Año Nuevo de Wuqiang, cortes de papel de Yuxian, vasijas pintadas de Hengshui y tapices de oro de Zhuozhou. mariscos de Qinhuangdao, pollo asado de Shijiazhuang, verduras de las montañas de Chengde, hongos Zhangjiakou, huevos en conserva de Baiyangdian, pepinillos encurtidos de Baoding, productos medicinales chinos de Gaobeidian, almendras de Chengde, peras de nieve de Zhaozhou, Jiaohe, Xianxian, Weixian y otros lugares, Yali, Cangzhou; Azufaifa dorada, azufaifa de Zanhuang, manzana Changli, fruta roja Xinglong, uva Xuanhua, melocotón Shenzhou, etc.
4. Sabores especiales de Shanxi, Fenyang Xinghua Village Fenjiu, vino verde de hoja de bambú, vino Qixian Liuquxiang, Changzhi Lujiu, vinagre balsámico Qingxu, vinagre Lingzhou Yuquan, Yuncheng, Linfen, Rui Jujubes, peras crudas, Qingxu; uvas y caquis verdes Yongji de Cheng y Taigu; flores amarillas de Qinzhou, granos de pimienta Pingshun y cuchillos y tijeras Yongzhi Codonopsis (Taiyuan), cerámica artística de Datong y vasijas de hierro Yangquan que son famosas en la industria artesanal; Los platos al estilo Shanxi son famosos por la olla caliente de Bingzhou, los platos halal de cordero entero, la carne de res Pingyao, los sesos (hechos de cordero, ñame, raíz de loto, astrágalo y otros accesorios), los fideos en rodajas de Shanxi, los pasteles Taikoo, las tortitas de arroz amarillo, etc.
El sabor especial de Mongolia Interior, Hohhot, pura lana poco gruesa, alfombras Baotou y Alxa Zuoqi, silla de montar Duolun de Alxa, botas mongolas, marmota de Manzhouli, lince de la Liga Hulunbuir y chinchilla de las montañas del Gran Khingan; champiñones Lingol, melón dulce Hetao; bocadillos de sabor cordero entero asado, patas de cordero asadas, alimentos de sabores famosos como piel de leche, tofu con leche, kumiss de yegua, vino Zhaojun, etc.
5. Las famosas especialidades de Liaoning, las manzanas Liaodong (* * * más de 300 variedades) incluyen las manzanas Guoguang de Dalian y Yingkou, las peras blancas Suizhong del oeste de Liaoning, las peras Beizhenya y los melocotones dorados de Dalian, y los mariscos de Dalian; Dandong, Yingkou y otros lugares incluyen tallas de conchas de Dalian, tallas de jade de Xiuyan, tallas de ágata de Jinzhou, tallas de carbón de Fushun y artesanías de ámbar, bordados artesanales de Dalian, cristalería, seda tussah de Dandong, cerveza de nieve Shenyang, refrescos Bawangsi, agua mineral Tanggangzi; Los platos famosos incluyen estofado del noreste, albóndigas de Shenyang Laobian, pasteles de tocino, pollo ahumado Goubangzi, pasteles islámicos de Shenyang, Saqima, sopa Liaoyang, dulces crujientes de camarones rojos de Dalian, etc.
Tres tesoros del noreste: ginseng, asta de terciopelo, visón (el ginseng de Fusong y asta de terciopelo de Huinan son los más famosos) y productos de ginseng de Changchun, Jilin y Tonghua, hongo Antu y peral; molienda blanca, helecho, hongo redondo de Yanbian, miel blanca, pera de manzana, aceite de rana del bosque de montaña de Changbai, pintura de corteza de abedul de Jilin, vino Sanbao, conservas de ginseng de Tonghua, vino de ginseng, humo de ginseng de Changchun; , pasteles, espera kimchi tradicional coreano.
6. Los sabores especiales de la provincia de Heilongjiang son el salmón especial de Heilongjiang y el río Wusuli, los hongos Xing'anling (más de 60 tipos de hongos prácticos como Hericium erinaceus y avellanas), hongos negros y piñones. , hortalizas silvestres (helechos, hortalizas, matsutake, viña, etc.). ) y huesos de tigre, Acanthopanax y pieles preciosas Daqing, productos lácteos Qiqihar, cerveza Harbin Sun Island, agua mineral Wudalianchi, entre los sabores étnicos se incluyen la matanza de pescado del pueblo Hezhen, la carne de mano del pueblo Oroqen, las brochetas de cordero, etc.
7. Los productos especiales de Shanghai Las lámparas, los textiles y las artesanías de Shanghai son ricos y coloridos, con materiales sofisticados, nuevos estilos y muchas variedades. Los numerosos productos de marca de alta calidad de Shanghai, como ropa, tejidos de lana, popelina, corbatas, zapatos, cosméticos, relojes, juguetes, bienes de consumo duraderos, suministros culturales y deportivos y muebles, gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. Hay una deslumbrante variedad de ropa al estilo de Shanghai, joyas de oro y plata, esculturas, herrumbre, flores artificiales y otras artesanías. Delicias famosas incluyen pasteles, frijoles especiados, dulces de leche, dulces de mantequilla de pera, etc.
El estilo de Shanghai se especializa en verduras estofadas, verduras salteadas y lechuga salteada. Tiene las características de reunir el sabor de Jiangnan y una gran adaptabilidad. Además del estilo de Shanghai, también hay comida occidental y sabores locales como Sichuan, Guangdong, Hunan y Fujian. Los snacks de Shanghai también tienen una rica variedad de snacks con sabores.
8. Textiles tradicionales de sabor especial de Jiangsu, artesanías de seda de Suzhou, óxido, paja, brocado de Nanjing, flores de terciopelo, celadón de Yixing, cerámica de arena púrpura, esculturas de arcilla de Wuxi, porcelana de Yangzhou, abanicos de sándalo de Suzhou, camarones, Zhenjiang. carpa cruciana, pez espada, cangrejo del lago Yangcheng, morral Taihu, berros, raíz de loto, etc. Otras especialidades agrícolas: melocotón de Wuxi, níspero de Suzhou, arándano, té de menta de Nantong, etc.
Comida famosa: pato salado de Nanjing, salchicha, carne con salsa de Suzhou, huesos de carne de Wuxi, mariscos de Rudong, Yangzhou, encurtidos de Zhenjiang, vinagre de Zhenjiang, Yanghe, Shuanggou Daqu, vino Wuxi Erquan, vino de arroz Danyang, vino de Suzhou, Suzhou, Wuxi, pasteles de Yangzhou de otros lugares.
La cocina de Jiangsu es una de las ocho cocinas principales de China. Representa los sabores del curso bajo del río Yangtze y del Mar de China Oriental, por eso también se la llama sabores de Jiangsu y Zhejiang. Principalmente dulce, varía según las estaciones debido a los diferentes ingredientes. Entre ellos, la cocina Suxi se originó en la cocina de Sichuan y a menudo se cuece en una cazuela y se combina con hermosos platos fríos. La cocina Huaiyang es buena para sofreír y freír, y es adecuada tanto para platos finos como gruesos. Los platos representativos de la cocina de Jiangsu incluyen cabeza de león, pato asado sazonado, pescado ahumado, etc.
9. Seda de Hangzhou con sabor especial de Zhejiang, bordado de Hangzhou, brocado de Yun, crepé de Huzhou, seda, ropa bordada de Ningbo, bordado de Wenzhou Ou, encaje de Xiaoshan, artesanías de tejido de bambú de Hangzhou, Ningbo, Shengxian, Yuyao, Productos tejidos de paja Cixi, Huangyan y Linhai Dongyang, tallas de madera de Yueqing, tallas de piedra de Qingtian, esculturas de Wenzhou Ou, sellos de oro y piedra de Hangzhou, mosaicos de hueso de madera de Ningbo, joyas de oro y plata de Shaoxing, abanicos de seda de Hangzhou, paraguas de seda, palillos de Tianzhu; tijeras Zhang Xiaoquan, celadón Longquan, espada, pluma del lago Huzhou, abanico de plumas: té Longjing del lago Oeste, té de perlas Shaoxing Pingshui, té de jazmín Jinhua, té de perlas de Wenzhou, mandarina Huangyan, Wenzhou Oumangan, Quzhou Hongju, Zhenhai Jing; 'an, melocotón Fenghua, torreya Zhuji, dátiles del sur de Yiwu, sandía Pinghu, vino añejo de Shaoxing, tofu fermentado, comida enlatada de Hangzhou, Zhoushan, Ningbo y Fenghua, almidón de raíz de loto de Hangzhou, crisantemo blanco de Hangzhou; El sabor de Zhejiang incluye pollo guisado de Hangzhou y pescado con vinagre del Lago del Oeste. También hay bocadillos como albóndigas de arroz Jiaxing y pasteles de Jinhua.
10. Las artesanías tradicionales especializadas de Anhui y los cuatro tesoros del estudio: papel de arroz Jingxian (Xuanzhou), plumas estilográficas, tinta Shexian (Huizhou), porcelana Sheyan, porcelana Jieshou, cuchillos y tijeras Wuhu. artesanías de pintura, Shucheng, esteras de bambú Qianshan; las frutas incluyen la pera Dangshan, la pera de nieve Huizhou, la granada Huaiyuan, la azufaifa Xuancheng, el níspero Shexian, el té negro Qimen, el té verde Tunxi, el té Taiping Houkui, el té Huangshan Maofeng y Liu Anguapian; morrallas del lago Chaohu y sábalos del río Yangtze. Los vinos famosos incluyen los vinos históricos famosos: vino Haozhou, vino Gujing, vino Huaibeikouzi, Suixi Daqu, Jiashan Mingguang Tequ, etc. Entre las delicias famosas se incluyen el pollo asado Fu, los huevos de kumquat con piel de tigre de Hefei, el pescado seco Jingxian, el Dingyuan Qiaowei (hecho de trasero de cerdo), el rescate Shouxian, el crujiente Anqing Mozi, etc.
La cocina de Anhui es uno de los ocho platos famosos de China. Es bueno cocinando, freír, guisar y freír mucho, y presta atención a la potencia de fuego. Los platos famosos incluyen carne de longan de Anhui, pomelo, pescado mandarín de verduras acuáticas de Wuhu, pescado preñado, camarones fritos, jamón vegetariano de Anqing, pato asado vegetariano, etc.
11. Las artesanías tradicionales características de Fujian incluyen lacas sin cuerpo de Fuzhou, tallas de piedra de Shoushan, tallas de madera de Xiamen y Quanzhou, esculturas pintadas de Zhangzhou, cerámica de arena púrpura, porcelana de Dehua, tejidos de bambú de Anxi y tallas de conchas agrícolas subtropicales; y especialidades forestales como el té oolong del sur de Fujian y el té Anxi iron Guanyin, el té de roca Chong'an Wuyi, Fuzhou, el té de jazmín Minhou, el té negro Fu'an, el té verde Nan'an, los cítricos, las aceitunas, el Putian (Xinghua), Longan de Jinjiang, cítricos de Zhangzhou, plátano, narciso, semillas de loto de Jianning producidas en diversas zonas montañosas, brotes de bambú secos, setas y anfioxos, una especialidad costera;
La cocina de Fujian es una de las ocho principales cocinas de China. Es bueno para condimentar granos de vino tinto, hacer sopas y cocinar agridulces. Tiene cuatro sabores: ácido, dulce, malo y fragante. Las bolas de pescado de Fuzhou, los platos vegetarianos de Xiamen Putuo, el pollo con calabaza de Quanzhou, los bocadillos, etc., tienen diferentes sabores.
12. Sabores especiales taiwaneses: coral Penghu, aragonito, jade Hualien, cerámica artística de Beitou, cometas de Taipei, luces navideñas de Hsinchu, tallas de conchas de la Isla Verde; cuchillos famosos de Taipei Shilin, cristalería, muebles de troncos de caoba, papel Song Minhao. paraguas, ratán Tainan Guanmiao, hierba de todos, artes del bambú de Taichung y Taipei, cerámica diaria de Taipei Yingge, aceite de citronela de Taitung, alcanfor de Yilan, plátano Qishan, cítricos de Hsinchu, Pingtung, piña de Nantou (piña), Yujing Red Mango, Pingtung Lotus Mist (fresco); fruta), fresa Miaoli Huda, granada Hsinchu; té Taipei Wenshan Baozhong, té Muka Tieguanyin, té Nantou Dongding Oolong, té verde Miaoli, té negro Hualien, rododendro Yangmingshan, orquídea Alishan, Taichung, huevas de salmonete Pingtung y otros platos de sabor que incluyen mariscos famosos. platos, camarones salados, aleta de tiburón antorcha, otros platos como pato angélica, pollo shochu, pato de los ocho tesoros con arroz glutinoso, comida local famosa Chiayi Xingang, pastel de piña y Suncake de Taichung, pastel de azufaifo dorado de Yilan y fideos de arroz de Hsinchu.
13. Jiangxi sabor especial artesanía tradicional famosa porcelana Jingdezhen, tallas de porcelana, pinturas de platos de porcelana Nanchang, artesanías de bambú Qianshan, lino Wanzai, fuegos artificiales, fuegos artificiales Pingxiang, Ruijin, papel de borde tejido Yongfeng. Las especialidades incluyen Lushan; Té Yunwu, té verde Wuyuan, té de jade Jinggang, té negro Wuning, brotes de bambú Jinggangshan, camelia oleifera, naranja azucarada Nanfeng, kumquat Suichuan, naranja dulce Xingguo, sandía Fuzhou, rodajas de melón rojo Xinfeng, morrallas del lago Poyang y Tongxin Anbai Li de Guangchang; El pato salado de Nan'an (pato Dayu procesado), la carne de pino de Nanchang, el jamón de Anfu, el caramelo crujiente de osmanthus de Jiujiang y los dulces de frutas de flores de Pingxiang son platos famosos, como la estera de pescado de Jiujiang Qianyang, el Lushan "Shi San" (pollo de piedra, pescado de piedra, hongo de piedra), el famoso plato de Jingdezhen, carne de barco, el famoso plato de Jinggangshan, pollo guisado con hongos de piedra, carne de perro asada, el famoso árbol de alcanfor, cuatro canciones especiales, vino de foca añejo de Jiujiang, etc.
14. Artesanía industrial ligera tradicional de Shandong, relojes y relojes Yantai, bordados, cerámica Zibo, comederos, productos de platería Weifang, cometas, pinturas de Año Nuevo, tallas de conchas de Qingdao, productos de hierba Jiaodong y frutas famosas; incluyen las peras Laiyang y las manzanas Yantai, el melocotón Feicheng, la uva Jimo, la azufaifa Leling, la sandía de Texas; las especialidades agrícolas incluyen el lúpulo Laoshan, la rosa Pingyin, la peonía Heze, el camarón Yantai, el pollo Shouguang y el ungüento de piel de burro Laiwu Dong'e; vino, brandy, buen vino, vino Sanbian, cerveza Tsingtao, licor, agua mineral Laoshan, vino Lanling, vino añejo Jimo: pollo estofado de Texas, panqueques crujientes con azúcar de Jinan, gelatina de sorgo de Qingdao, maní con salsa Jining, fideos Longkou, etc. .
La cocina de Shandong es una de las ocho principales cocinas de China y representa el sabor de la cuenca del río Amarillo. Principalmente salado, aproveche la sopa clara especial y cocínela con sopa de leche. Suave y no grasoso. Los platos famosos incluyen aleta de tiburón en sopa de leche, pechuga de pollo, pato asado de Jinan, camarones asados, etc.