Cómo hacer sopa de luffa e hígado de cerdo
Alivia el calor del verano, elimina el calor, detiene el sangrado, detiene la diarrea e hidrata la piel.
4 rodajas de limón fresco, 2 rodajas de hojas de loto frescas, 20g de semillas de loto, 20g de cebada, 400g de carne magra de cerdo, 2-3 rodajas de jengibre.
Lavar el limón y cortarlo en rodajas; lavar las hojas de loto; lavar las semillas de loto y la cebada y dejarlas en remojo brevemente; lavar el magro de cerdo, no utilizar cuchillo. Luego póngalo en una cacerola con el jengibre, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2,5 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina. Esta cantidad la pueden comer de 2 a 3 personas.
Sopa de hígado de cerdo y luffa magra de cerdo
Despeja el calor y nutre el yin, limpia y elimina las pecas
150 g de hígado magro de cerdo, 500 g de esponja vegetal, 2-3 rodajas de jengibre.
Recortar la lufa, lavar y cortar en trozos; lavar el hígado de cerdo y la carne magra, cortar en rodajas finas, marinar con un poco de aceite, salsa de soja y maicena durante 10 minutos. Coloque la esponja vegetal y el jengibre en una cacerola, agregue 1250 ml de agua (5 tazones de agua), hierva la olla, luego reduzca a fuego lento durante 5 minutos, agregue el hígado de cerdo y la carne magra, agregue una cantidad adecuada de sal. y un poco de aceite después de hervir.
Sopa de cáscara de mandarina y cacahuete y patas de cerdo
Fortalece músculos y huesos, repone qi y sangre e hidrata la piel.
100g de cacahuetes en grano, 1 trozo de piel de mandarina, 3 patas de cerdo, 2-3 trozos de jengibre.
Lavar los cacahuetes y la piel de mandarina y dejar en remojo brevemente; raspar las patas de cerdo, lavarlas y cortarlas en trozos. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 3 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 3 o 4 personas. Puedes coger los cacahuetes y las manitas de cerdo y mezclarlos con salsa de soja para acompañar la comida.
Sopa de frijol mungo Shengdi y Zhu Daochang
Nutre el yin y elimina la sequedad, hidrata los intestinos y la piel
50 g de rehmannia glutinosa cruda, 150 g de frijol mungo, 1 par de tripas de cerdo (aprox. 500g), 1/4 rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Lavar la rehmannia glutinosa cruda, el frijol mungo y la piel de mandarina y dejarlos en remojo brevemente, utilizar la punta de un cuchillo para retirar la mucosa grasa del intestino grueso del cerdo, frotarlo repetidamente con sal y agua y cortarlo; en secciones. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y media, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3 o 4 personas. Puedes coger los intestinos de cerdo y los frijoles mungo y mezclarlos con salsa de soja para hacer arroz.
Sopa de pollo desmenuzado con leche, coco y bambú
Fortalece el bazo y el qi, hidrata y fortalece los huesos
750 gramos de leche, 1 coco, 1 pollo desmenuzado , 3 trozos de jengibre.
Saca el coco de la cáscara del coco (o pídele al vendedor que lo manipule) y córtalo en tiras; lava el pollo con tiras de bambú y retira las vísceras y la cola. Primero ponga el coco, el jengibre de bambú y los trozos de pollo en una cazuela de barro, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hierva la olla a fuego alto durante 2 horas y media, agregue la leche y luego agregue un poco de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Sopa clara de hoja de loto, semilla de loto y limón
Alivia el calor, la sed y la piel húmeda.
Media hoja de loto fresca, 3 rodajas de limón, 30 gramos de semillas de loto, 20 gramos de cebada, 30 gramos de molleja de pollo, 500 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Lavar todos los ingredientes y materiales medicinales y dejarlos en remojo ligeramente; lavar la carne magra y cortarla en trozos enteros sin cuchillo. Además de las hojas de limón y de loto, póngalas en una cazuela con jengibre, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), cocine a fuego alto durante 2 horas, agregue las hojas de limón y de loto y agregue una cantidad adecuada de sal. y aceite de cocina. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. Se puede recoger carne magra y semillas de loto para acompañar la comida.
Sopa de crisantemo, rosa, lufa y cabeza de cerdo
Despeja el calor y desintoxica, elimina pecas y embellece, nutre la sangre e hidrata la piel.
10g de crisantemos secos, 2 rosas frescas, 400g de lufa, 4 dátiles rojos, 1g de carne de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Pelar los crisantemos y las azufaifas y lavarlas; lavar las rosas con agua salada y luego con agua limpia; pelar la esponja vegetal, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar el cerdo de lado sin cortarlo; Primero ponga la carne de cerdo, los dátiles rojos y el jengibre en una cacerola, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva, luego cambie la olla a fuego medio durante media hora, agregue los ingredientes restantes, hierva. durante media hora aproximadamente y añadir sal y aceite. Apto para 3~4 personas.
Pescado de Bambú Estofado con Tofu, Cilantro y Cilantro
Reposición de qi, reposición de deficiencias, belleza y cuidado de la piel
2 piezas de tofu, 2 piezas de cilantro, 500 gramos de pescado de bambú y 3 trozos de jengibre.
Lavar el tofu; lavar y picar el cilantro.
Lavar el pescado de bambú, ponerlo en una olla de hierro y freír a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado, agregar jengibre y agua (1250 ml (5 tazones)), hervir a fuego medio durante 20 minutos, agregar el tofu, luego agregar el cilantro. y agregue una cantidad adecuada de sal.
Sopa de Carne Guo
Enriquece la sangre, nutre e hidrata la piel
50 gramos cada uno de lirio y. ginkgo, 8 dátiles rojos, 300 gramos de carne y 3 rodajas de jengibre p> Pelar la cáscara del ginkgo, remojar y cubrir, lavar el lirio y la azufaifa, y quitar el corazón de la azufaifa; y el jengibre en una olla de barro y agregue 2000 ml de agua (8 tazones de agua), hierva a fuego alto, reduzca a fuego lento hasta que los lirios y el ginkgo estén cocidos, agregue los rollitos de carne hasta que estén cocidos, agregue la cantidad adecuada. de sal y aceite, y retirar el guiso de verdolaga y frijol mungo. Se pueden eliminar la humedad y el calor en el bazo y el estómago.
400 gramos de verdolaga, 100 gramos de frijol mungo, 400 gramos de mollejas de cerdo. y 3 rodajas de jengibre.
Lavar las verdolagas; lavar las judías mungo, dejarlas en remojo brevemente; lavar las mollejas de cerdo y cortarlas en trozos grandes. agregue 2500 ml de agua (10 tazones), hierva la olla a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue el rábano picante. Hervir el amaranto durante 20 minutos y agregar la cantidad adecuada de sal. para 3 a 4 personas
Guiso de espárragos y semillas de loto
Alivia el calor e hidrata >
400 gramos de espárragos, 100 gramos de semillas de loto crudas, 300 gramos de magro. cerdo, 3 rodajas de jengibre
Lavar los espárragos, seleccionar la cabeza y el tallo; quitarles el corazón y limpiar las semillas de loto crudas. Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas gruesas. Coloque la carne de cerdo y el jengibre en una cacerola, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego hierva las semillas de loto durante unos 20 a 30 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal. para 4 personas
Sopa de Pollo y Hongos de las Nieves
Yi Qi e Hidratante
150 gramos de tiras de pollo y 40 gramos de hongo blanco, 2 huevos. , 20 gramos de jamón, 3 rodajas de jengibre
Remojar el hongo blanco, lavarlo y desmenuzarlo; pelar los huevos y batir las claras, lavar los filetes de pollo, escurrirlos y picarlos hasta formar una pasta. Mezclar con clara de huevo y unos 100 ml de sopa; cortar el jamón en trozos. Añadir 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre al wok, llevar a ebullición, quitar el hongo de la nieve y enrollar el filete de pollo hasta que esté cocido. Y sácalo. Agrega el polvo de castañas de agua húmedas, agrega la cantidad adecuada de sal y aceite y agrega el jamón. Esta cantidad puede servir para 3 a 4 personas.
Sopa de mejillones con champiñones Enoki. >Nutritiva e hidratante
100g de champiñones enoki frescos, 200g de carne de almeja fresca, 20g de cilantro, 3 rodajas de jengibre
Lavar los champiñones enoki y cortar las partes viejas lavar el cilantro. y cortar en trozos lavar los mejillones repetidamente. Añadir 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre a la olla, llevar a ebullición, añadir los mejillones y un poco de vino Shaoxing, incorporar ligeramente los champiñones enoki y el cilantro, y añadir un poco de agua. cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede servir para 3 a 4 personas /p>
Sopa de mariscos con maíz
Dulce y deliciosa, nutriendo la piel.
100 g de gambas y vieiras frescas, 200 g de carne de mero, aproximadamente 1/2 lata de mijo enlatado, 4 champiñones y 2 rodajas de jengibre.
Pelar las cáscaras y cabezas de los camarones frescos, lavarlos, secarlos en agua y meterlos en el frigorífico durante 2 horas; lavar las vieiras y la carne de mero frescos, secarlos en agua y cortarlos; Cortarlos en trozos; los champiñones, remojarlos en agua tibia y cortarlos en dados. Poner el jengibre en el wok y sofreír, sofreír los champiñones un rato, verter un poco de vino Shaoxing, añadir 1.250 ml de agua (5 tazones), añadir el marisco y el mijo, cocinar hasta que esté cocido, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Cola de Pescado Mandarín Estofada con Papaya y Cacahuetes
Aumento de pecho, aumento de pecho, cuidado y belleza de la piel.
1 papaya a medio cocer, 150g de cacahuetes, 1 rabo de palometa, 1 rabo de cerdo, 3 jengibre.
Lavar la papaya, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en trozos; lavar las escamas y las colas del pescado, secarlas, freírlas hasta que estén ligeramente amarillas y salpimentar un poco de agua; , lávalos y ponlos en En una cazuela de barro poner el jengibre, añadir 2500 ml (10 tazones) de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas y añadir una cantidad adecuada. de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Sopa de Smilax, coix y escorpión integral
Desintoxicación, diuresis y salud de la piel
50g de Smilax (300g fresco), 30g de coix, 25g de rehmannia cruda gramos (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 30 gramos de escorpiones vivos, 3 dátiles confitados, 50 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Lavar todo por separado, escaldar los alacranes con agua hirviendo y lavar los dátiles confitados; Armar la cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (10 tazones), cocinar a fuego alto durante 2 horas y luego añadir sal. Apto para 3~4 personas.
Patas de pollo estofadas con melón y caracol (patas de pollo)
Nutre el yin, hidrata y nutre la piel
Melón Hami (medio cocido) 1, 250 gramos de carne de caracol, 4 pares de pinzas de pollo, 150 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Lavar todo por separado, pelar, quitar las semillas y cortar el melón en trozos; lavar la carne del caracol con sal y cortar en rodajas las patas de pollo y aplastarlas con el dorso de un cuchillo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante unas 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Sopa de yuzhu, manzana, dátil rojo y cerdo
Nutre el yin, hidrata los pulmones, repone el estómago, favorece los fluidos corporales e hidrata la piel.
15 g de Polygonatum odorifera (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 2 manzanas, 2 dátiles confitados, 300 g de magro de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Lavar, pelar, descorazonar y cortar en trozos las manzanas; pelar los dátiles confitados; cortar el magro de cerdo en trozos. Coloque el jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva la olla a fuego alto, luego reduzca a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.