Pato Sanbao (un delicioso plato tradicional de pato asado)
El pato Sanbao es un antiguo plato tradicional de pato asado, famoso por su sabor y textura únicos. Está hecho de carne de pato, hojas de loto y arroz glutinoso. Estos tres ingredientes se tuestan juntos para hacer la carne de pato más tierna y jugosa. La fragancia de las hojas de loto y el sabor del arroz glutinoso también añaden mucha delicia a este plato. .
Materiales:
Un pato
Hoja de loto
Arroz glutinoso
Rodajas de jengibre
Cebolletas
Sal
Vino de cocina
Salsa de soja
Azúcar blanca
Polvo de cinco especias
Pimienta en polvo
Aceite
Pasos:
1 Preparación
Primero, matamos el pato y retiramos la carne. órganos internos y cabeza, luego lavar y escurrir. A continuación, lava las hojas de loto con agua limpia y escúrrelas. Remojar el arroz glutinoso en agua durante al menos 2 horas y luego escurrir.
2. Marinar el pato
Colocar el pato en un plato, espolvorear con sal, vino de cocción y salsa de soja y esparcir uniformemente. Luego, coloque las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en la cavidad del pato y deje marinar el pato en el refrigerador durante al menos 2 horas.
3. Cocine el arroz glutinoso
Ponga el arroz glutinoso en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue sal, azúcar, cinco especias en polvo y pimienta en polvo, y revuelva uniformemente. Luego enciende el fuego y cocina el arroz glutinoso hasta que esté 8 maduro, sácalo y resérvalo.
4. Envuelva el pato
Coloque las hojas de loto en la bandeja para hornear, luego extienda el arroz glutinoso cocido sobre las hojas de loto y luego coloque el pato marinado encima del pato glutinoso. arroz . Presione bien el arroz glutinoso y envuélvalo alrededor del pato.
5. Pato asado
Mete la bandeja de horno en el horno y hornea durante 1 hora aproximadamente, controlando la temperatura a unos 200 grados. Durante el proceso de asado, se puede girar el pato adecuadamente para asegurar un calentamiento uniforme.
6. Finalización
Una vez finalizada la cocción, saca la bandeja para hornear, pela las hojas de loto, corta el arroz glutinoso y el pato en trozos, colócalos en un plato y atender. .