Al cocinar gachas para un bebé de tres años, ¿se debe cocinar al vapor primero la carne del interior?
Papilla magra de verduras
Ingredientes principales: carne magra, champiñones, zanahoria, apio y otras verduras.
Paso uno: Utiliza una arrocera para cocinar las gachas de arroz y reserva la carne picada con pimienta blanca y sal durante un rato. Corte los champiñones, las zanahorias, el apio en cubitos, las verduras y otras verduras de hojas verdes y tritúrelos a mano.
El segundo paso es poner un poco de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60 al 70%, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír hasta que se pongan amarillas. Sofreír la carne picada hasta que cambie de color. Luego agregar las verduras preparadas cortadas en cubitos y sofreír hasta que adquiera el aroma. desbordante. Luego recoja las cebolletas y las rodajas de jengibre y tírelas.
El tercer paso es poner las verduras cortadas en cubitos y la carne picada en la papilla de arroz y cocinar un rato hasta que la papilla esté fragante, luego agregar las verduras de hojas verdes picadas y llevar a ebullición la verdura magra. y la papilla de carne está lista.
Cada 100 gramos de setas frescas contienen de 12 a 14g de proteínas, 59,3g de hidratos de carbono, 124mg de calcio, 415mg de fósforo, 25,3mg de hierro, y además contiene polisacáridos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, etc El extracto acuoso de hongos shiitake secos contiene una variedad de aminoácidos, acetamida, colina, adenina y otros ingredientes. Los hongos también son ricos en fibra dietética. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre, prevenir la aterosclerosis y es eficaz para prevenir y tratar hemorragias cerebrales, enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes, etc. En los últimos años, los científicos estadounidenses han descubierto que existe una "β-glucosidasa" en los hongos shiitake. Los experimentos han demostrado que esta sustancia tiene efectos anticancerígenos evidentes.
Los hongos shiitake también pueden resistir los virus del resfriado porque contienen inductores de interferón, que pueden inducir la producción de interferón en el cuerpo e interferir con la síntesis de proteínas virales, haciéndolos incapaces de reproducirse, causando así que el cuerpo humano para desarrollar inmunidad.
El valor nutricional de la carne de cerdo:
1. La proteína de la carne de cerdo es una proteína de alta calidad que contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la formación y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.
3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne de cerdo refinada, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.