Características de la comida del noreste
Aunque soy una auténtica persona del noroeste, me gusta mucho la comida del noreste. Como guiso del noreste casi todas las semanas, después de comer, me siento cálido y refrescante. Especialmente cuando te sientas en un gran kang, puedes sentirte como en casa (también tenemos kangs calientes en el noroeste). Aunque el incidente de la estafa de Xuexiang ocurrió hace unos días, después de todo, es solo una pequeña cantidad de tiendas. Creo que la mayoría de la gente del noreste sigue siendo muy hospitalaria. En cualquier caso, aquellos a quienes les gusta la cultura del noreste deben ir y experimentarla. La comida es la mejor expresión de una forma de vida para los nordestinos. Entonces, hablemos de las diez mejores especialidades del noreste de China.
1. Empanadillas del Noreste
Las empanadillas son el manjar número uno en el Noreste. Creo que deberían ser naturales. Después de todo, son uno de los alimentos básicos y los comemos. casi cada tres a cinco días. Por supuesto, las bolas de masa del noreste tienen un mejor significado. Las bolas de masa son como el vino, y cuanto más comas, mejor le doy 98 puntos.
2. Olla de costillas y maíz
La fusión del fragante maíz y las costillas de cerdo desprende un aroma sumamente atractivo, y las patatas tiernas te dejarán crujiente desde la punta de la lengua. a tu estómago. Así que este también es mi manjar favorito.
3. Pollo Guisado con Champiñones Avellanas
El Pollo Guisado con Champiñones Avellanas también es un plato popular del Noreste. En el noreste, los champiñones avellana se utilizan principalmente en guisos, especialmente cuando se combinan con pollo, que es delicioso y rico. Después de que este plato se introdujo en Guanhai, algunos chefs lo mejoraron y agregaron piel de harina de frijol mungo para cocinarlo, lo que también tiene un sabor único. Especialmente comido en invierno, también tiene la función de favorecer la circulación sanguínea, disipar el frío y prevenir la invasión del viento y el frío. Es realmente un buen plato.
4. Verduras para matar cerdos
Las verduras para matar cerdos eran originalmente una especie de guiso que se comía en las zonas rurales del noreste cuando se sacrificaban los cerdos de Año Nuevo cerca del final de cada año. Los platos de matanza de cerdos se sirven durante todo el año en muchos lugares del noreste, lo que constituye una característica importante de la cocina del noreste. En el pasado, la gente no tenía las condiciones para prestar atención a los ingredientes y condimentos, simplemente cortaban la sangre de cerdo recién sacrificada en trozos grandes, la cocinaban, la cortaban en trozos grandes y luego la ponían en una olla. , le pusieron chucrut adentro, le agregaron agua y condimentos para hacerlo.
5. Guobaorou
Guobaorou, anteriormente conocido como Guobaorou, es un plato del noreste. Fue creado durante el período Guangxu por el chef Zheng Xingwen de Yindu Xueying de la prefectura de Daotai en Harbin. El cerdo Guobao se elabora marinando lomo de cerdo en rodajas, cubriéndolo con masa frita, friéndolo en una sartén hasta que esté dorado, luego recogiéndolo, luego agregándolo a la sartén y salteándolo para espesarlo. La carne cocida de Guobao es de color dorado y tiene un sabor agrio y dulce.
6. Di San Xian
El Di San Xian es un plato casero tradicional muy singular del noreste de China. Utiliza tres tipos de ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. La combinación no se trata solo del sabor fresco y fuerte y los ingredientes verdes naturales, sino también de la nutrición de una variedad de ingredientes, haciendo de los tres vegetales comunes un plato delicioso.
7. Fideos guisados con cerdo
Los fideos guisados con cerdo son un plato de sabor distintivo del noreste muy apreciado por la gente del norte y del sur. El cerdo guisado con fideos es el guiso número uno entre los "Cuatro guisos principales del noreste". El jingle dice: El cerdo guisado con fideos te dará ganas de morir. Este plato es muy representativo de la cocina nororiental.
8. Lonchas de cerdo
La lonchas de cerdo es un plato tradicional del noreste de China, crujiente por fuera y tierna por dentro, fragante y sabrosa. delicioso. El producto final es crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante y delicioso, y es un plato casero en la mesa de la gente. El guobaorou, que se deriva de lonchas de cerdo, es un clásico de la cocina nororiental.
9. Esqueleto en salsa
El esqueleto en salsa de soja es un plato tradicional del noreste de China. Dependiendo de los ingredientes principales, hay espinas salteadas, costillas de cerdo salteadas y costillas de cerdo salteadas. Estas materias primas tienen una característica única, es decir, pueden resistir un guiso prolongado sin que la carne se vuelva rancia o muerta. Entre ellos, el lomo de cerdo tiene la textura más suave y glutinosa después de ser guisado, lo que lo hace muy placentero de masticar y deja un regusto interminable, por lo que es muy popular entre el público.
10. Plato de tigre
El plato de tigre es un plato frío muy conocido en el noreste de China, es picante y refrescante, y tiene todo tipo de colores, sabores y sabores. Los ingredientes del plato de tigre son cebollas verdes, pepinos, cilantro y pimientos. Las verduras tigre son ricas en nutrientes, de sabor único, refrescantes y apetitosas. Se puede decir que comer verduras de tigre en verano es un mundo de hielo y fuego.