¿Cómo hacer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño?

Los pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño representan el reencuentro y se puede decir que son uno de los manjares indispensables en nuestra mesa. Aunque no tuve tiempo de hacer pasteles de luna este año, mi esposa los hizo en casa este año. Mi madre dijo con franqueza que la comida que preparaba en casa era realmente deliciosa, con suficientes ingredientes y muy fragante, y sabía mejor que la comida que compraba en el supermercado. No es necesario comprar pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Te enseñaré cómo hacerlo en casa. La piel quedó crujiente y no agrietada, y no hubo fallas al agregarlas.

El Festival del Medio Otoño llegará pronto. Hoy Xiao Dong compartirá cómo su esposa hace pasteles de luna en casa. Si tienen tiempo, sus amigos pueden probarlo en casa, agregar nuestros propios pasteles de luna al Festival del Medio Otoño y compartirlos con la familia. Durante el Festival del Medio Otoño, hice pasteles de luna en casa. Estaba limpio e higiénico, y todos en mi círculo de amigos lo elogiaron.

Mooncake

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, harina, almíbar invertido, nueces, semillas de melón, cacahuetes, semillas de sésamo blanco y negro, azúcar de roca, fideos alcalinos.

Pasos de producción específicos

Primero ponga 2 g de fideos alcalinos y 6 g de agua en un recipiente, revuelva uniformemente, vierta 200 g de almíbar convertido en el recipiente, vierta agua alcalina y vierta 100 ml de maní; aceite, revuelva bien.

Segundo: Echar 350g de harina en la olla, mezclar bien, no mezclar la harina, es fácil mezclar la harina, tapar con film transparente y meter en el frigorífico 2 horas

Tercero: Prepara algunas nueces, nueces, semillas de melón y maní y hornéalos en el horno durante 5 minutos.

4. Echar 100g de harina de arroz glutinoso en la olla, luego sofreír hasta que cambie de color y sofreír la harina de arroz glutinoso hasta que adquiera un color ligeramente amarillo.

Quinto: Poner en la olla 2 puñados de semillas de sésamo negro, luego añadir 2 puñados de semillas de sésamo blanco, sofreír a fuego lento durante 1 minuto, hasta que las semillas de sésamo estén ligeramente doradas.

Sexto: Introducir las nueces tostadas en la bolsa, añadir los cacahuetes, triturarlos con un rodillo, añadir un puñado de azúcar de roca, luego partirlos en trozos y reservar.

Séptimo, vierta las nueces preparadas, el maní, las semillas de melón y el azúcar de roca en un tazón, luego vierta las semillas de sésamo fritas, vierta tres bolsas de nueces, agregue las pasas, revuelva uniformemente y luego vierta En las semillas de sésamo fritas, mezcle uniformemente la buena harina de arroz glutinoso, vierta 100 ml de aceite de maíz cocido, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola.

Octavo, prepara 35g de piel y 50g de relleno. Primero dale palmaditas a la piel y haz un bizcocho, luego pon el relleno. Envuelve la piel alrededor del relleno, luego mételo en el molde y presiona. , poner una capa de papel engrasado en la bandeja y poner encima los pasteles de luna prensados.

Noveno: Calienta el horno a 200 grados de arriba a abajo, coloca la base del mooncake y hornea por 5 minutos. Después de que los mooncakes estén listos, sácalos y unta una capa de huevo batido encima. , y hornee por 15 minutos.

Este delicioso pastel de luna casero está listo, está lleno de rellenos, delicioso, crujiente por fuera, dulce y delicioso por dentro. Los amigos que les guste pueden probar a hacerlo en casa. Realmente delicioso y bonito.