¿Dónde es un plato San Bu Zhan y cómo prepararlo?

¿Dónde están los tres platos antiadherentes?

Los tres antiadherentes significan dientes antiadherentes, platos antiadherentes y cucharas antiadherentes. El método de preparación es mezclar la yema de huevo, el agua y el azúcar de manera uniforme, ponerlo en una cuchara limpia, cocinarlo a fuego lento, primero seguir girando y revolviendo, luego después de que el agua esté seca, seguir presionando y batiendo, hasta que quede brillante y Antiadherente. Está realmente limpio en todas partes sin ningún tipo de pegajoso.

A pesar de la simplicidad mencionada anteriormente, hoy en día no hay muchos chefs en Beijing que puedan preparar los "tres platos antiadherentes". Según la leyenda, este plato fue por primera vez un plato famoso en el comedor imperial de la dinastía Qing, con una historia de más de 150 años. En realidad, este plato es bastante difícil, sin mencionar que los restaurantes comunes no pueden prepararlo bien, e incluso muchos restaurantes tradicionales en Beijing no tienen este plato.

Muchos amigos internacionales vinieron a Beijing y vinieron a probar este plato y dijeron: "¡Tres platos antiadherentes son el mejor manjar del mundo!". Algunas personas también dicen que una vez el Emperador de Japón envió especialmente a alguien a Tongheju en Beijing para comprar "tres productos antiadherentes", y luego tomó un avión de regreso a Tokio para que los probara y se los comió con gusto, por lo que se lo perdió. él.