Comparación de la etiqueta en banquetes entre China y países extranjeros
Diferencias en el contenido dietético
Los occidentales comen principalmente carne y productos lácteos, como carne de res, pollo, cerdo, cordero, pescado, leche, nata, queso, etc. , mientras que las verduras y frutas se utilizan como alimentos o ingredientes complementarios. China ha estado dominada por la civilización agrícola desde la antigüedad. En términos de contenido dietético, los cultivos de cereales son el pilar, complementados con verduras y una pequeña cantidad de carne. Las verduras dominan la dieta. Según una encuesta realizada por botánicos, los chinos comen más de 600 tipos de verduras, seis veces más que los occidentales.
Diferencias en la vajilla
Debido a que China ha estado influenciada por la cultura agrícola durante mucho tiempo, le gusta una vida pacífica y estable, se opone a la agresión y le gusta comer comida caliente. Por lo tanto, los chinos adoptan un sistema de comida formal. Solo pueden usar vajillas con una conducción de calor lenta cuando usan los palillos. Son muy suaves y gentiles al usar los palillos, con pocos movimientos poco elegantes, y también son muy gentiles con la comida. Por el contrario, debido a la influencia de la cultura cazadora, a los países occidentales les gusta ser consumidores de carne competitivos, aventureros y prácticos, por lo que deben utilizar vajillas afiladas como cuchillos y tenedores.
Diferencias en la disposición de los asientos
Los banquetes formales tradicionales chinos utilizan mesas redondas. Debido a la forma en que se sirve la comida china, la mesa redonda puede cuidar mejor la comida de todos. En cuanto a los asientos, generalmente el anfitrión se sentará frente a la puerta para poder ver a los invitados y prepararse para recibirlos a tiempo. Por lo general, el invitado más importante se coloca a la izquierda del anfitrión, el segundo invitado más importante se coloca a la derecha del anfitrión, y así sucesivamente. Por el contrario, en Occidente, como no hay muchos tipos de platos, se suelen utilizar mesas largas y todos tienen el mismo plato delante. En términos de disposición de los asientos, los protagonistas masculinos y femeninos generalmente se sientan en extremos opuestos de la mesa larga, con el protagonista masculino mirando hacia la puerta o hacia un extremo de la sala privada, y la protagonista femenina mirando hacia la puerta. El primer asiento a la derecha del anfitrión masculino es el invitado femenino número 1, y el primer asiento a la izquierda es el invitado masculino número 2; el primer asiento a la derecha de la anfitriona es el invitado masculino número 1; y el primer asiento a la izquierda es el invitado masculino número 2. La segunda invitada femenina, y así sucesivamente. Si hombres y mujeres se sientan alternativamente, puede asegurarse de que la persona que está frente a usted sea del sexo opuesto y que la persona de la izquierda y de la derecha también sea del sexo opuesto.
Diferencias en el tiempo de asistencia
Al asistir a un banquete, debido a las enormes diferencias entre los modelos culturales chinos y occidentales, la diferencia en el tiempo de asistencia entre chinos y occidentales también es más prominente. En los banquetes chinos, la variedad de horarios hace que sea más probable que los invitados lleguen "tarde" y muchas veces lleguen media hora más tarde de la hora estipulada. Tanto el anfitrión como el invitado están acostumbrados a este fenómeno de "tardanza", y la invitación del anfitrión no se considera un desprecio o un comportamiento descortés. En los países occidentales, diversas actividades comenzarán según el horario programado. Los banquetes requieren que los participantes lleguen a tiempo; de lo contrario, se considerará descortés y una gran falta de respeto hacia el anfitrión y otros invitados.
Diferencias en la etiqueta en la comida
La etiqueta en la comida china encarna el espíritu de "ceder" y "armonía". En China, a la gente le gusta sentarse y comer juntos, con los platos en el mismo plato, por lo que cuando comienza el banquete, todos esperan al anfitrión. El banquete solo comenzará cuando el anfitrión pida a todos que utilicen la boca, es decir, que los invitados puedan hacerlo ellos mismos. El anfitrión suele darle un plato al huésped primero y le permite usarlo primero. Cuando se sirva un plato nuevo, primero muestre respeto al anfitrión, a los invitados y a los mayores. El anfitrión también debe entretener bien a los invitados, ayudarlos a recoger comida de vez en cuando, preguntarles sobre sus necesidades y persuadirlos para que beban y coman bien.
La etiqueta occidental en la comida transmite un espíritu de "belleza". Los occidentales están acostumbrados a pedir platos diferentes. Incluso si todos comen el mismo plato, la gente usará cubiertos comunes para poner el plato en tazones. Cuando se cena en un restaurante, se considera un lugar público, por lo que durante la comida las personas deben hablar entre sí en voz baja y no en voz alta. Y en el banquete, no sólo debes vestirte pulcramente, sino también usar ropa formal y sentarte dignamente. En segundo lugar, no hagas ruidos desagradables mientras comes.
En resumen, estudiar las diferencias en la etiqueta de los banquetes entre las culturas alimentarias china y occidental puede ayudarnos a comprender mejor las características de la comida para banquetes occidental y, al mismo tiempo, resumir las características de nuestra propia comida para banquetes, de modo que aprender de las fortalezas de los demás y absorber todos los conceptos avanzados, rechazando la escoria de nuestra cultura y mejorando y mejorando la calidad de nuestra comida. La dieta china debe absorber activamente el lado razonable de la dieta occidental para lograr una estructura dietética razonable y una nutrición equilibrada.
Categorías de banquetes
Un banquete de estado es una celebración nacional celebrada por el jefe de estado o el presidente. El banquete es organizado por el anfitrión, la bandera nacional se cuelga en el salón de banquetes y la banda toca el himno nacional después de que los invitados y los anfitriones se sientan. Durante el banquete, los invitados y anfitriones pronunciaron discursos o brindis y tocaron música. Los banquetes estatales tienen dos características: primero, prestan atención a la ostentación, y existen ciertas regulaciones sobre la ceremonia de entrada de los asistentes y la vestimenta de los invitados para mostrar grandeza; segundo, la disposición del salón de banquetes, el número y variedad de platos, y el comportamiento del personal de servicio son todos importantes. Hay reglas estrictas.
Excepto que no se cuelga la bandera nacional y no se toca el himno nacional, el banquete formal es básicamente el mismo que el banquete estatal. El anfitrión y los invitados se sientan según su estatus. Si se trata de un banquete al estilo occidental, se suelen servir aperitivos antes y después de la comida. Los aperitivos más utilizados son el jerez, el martini, el whisky escocés, etc. y suministrar cerveza, agua mineral, zumos y otros refrescos. Las sobremesas suelen incluir brandy, etc. Antes y después de las comidas solemos beber vino en otra sala, donde podemos hablar libremente.
El buffet, también conocido como buffet, es una de las formas de recepción más habituales. No cuenta con asientos. Los platos son principalmente platos fríos, pero también hay platos calientes, que se colocan sobre la mesa junto con la vajilla para que los tomen los invitados. La comida fría se suele realizar en el interior, en el patio o en el jardín. Puedes traer mesas y sillas para sentarte donde quieras, o puedes comer de pie sin asiento. El horario de atención es generalmente de 12:00 a 14:00 horas o de 17:00 a 19:00 horas. Esta forma se utiliza a menudo en eventos oficiales oficiales para entretener a un gran número de invitados.
Cocktail Party, también conocido como cóctel, suele ser una recepción que se realiza antes y después de eventos internacionales de gran escala como la celebración de diversos festivales, la bienvenida a delegaciones y diversas ceremonias de apertura y clausura. El cóctel se trata principalmente de bebidas, con postres, embutidos y otros snacks. La forma es vivaz y sencilla. No hay asientos, por lo que los invitados pueden moverse y hablar como quieran. El horario de espera también es más flexible, mediodía, tarde y noche. Los huéspedes pueden entrar y salir cuando quieran.
Las cenas se pueden dividir en cenas formales de gala y cenas informales. Las cenas formales tienen que ver principalmente con la celebración. Los países occidentales generalmente lo programan después de las 8 p. m., mientras que en China comienza a las 6 o 7 p. m. Para una cena formal, es necesario disponer los asientos y indicar el código de vestimenta en la invitación. Durante la cena pueden haber discursos o brindis, a veces con el acompañamiento de una pequeña banda. Cena informal apta para amigos y familiares. Este tipo de banquete tiene un formato sencillo y un ambiente agradable. No es necesario preocuparse demasiado por la disposición de la ropa, los asientos y la vajilla, pero también es diferente de las cenas familiares habituales. Aún debemos prestar atención a la etiqueta al comer. Las cenas en los países occidentales generalmente requieren que las parejas asistan al mismo tiempo. Si recibes una invitación, debes leerla atentamente para confirmar si hay una persona que te acompaña y son pareja. Al responder a una invitación, asegúrese de decirle al anfitrión los nombres de las personas que asistirán a la cena.
La cena de trabajo es un banquete informal. Según el horario de comida, se divide en desayuno de trabajo, almuerzo de trabajo y cena de trabajo. Los comensales solían * * * charlar mientras comían al mismo tiempo. Generalmente, sólo se invita a participar al personal relacionado con el trabajo.
Las fiestas de té son una forma relativamente sencilla de entretenimiento, que generalmente se celebran alrededor de las 10 a. m. o las 4 p. m., generalmente en salas de estar, salas de conferencias y otros lugares. Hay mesas de café y asientos en el vestíbulo, pero no hay asientos. Si se trata de un evento VIP, haga arreglos para que el invitado de honor se siente con el anfitrión y todos los demás se sienten donde quieran. Las fiestas de té son principalmente para degustar té como entretenimiento, por lo que la selección de hojas de té y juegos de té es más particular. Generalmente se utilizan juegos de té de cerámica en lugar de vasos y termos. Puedes preparar snacks y snacks en la fiesta del té, pero deben ser fáciles de comer. El café también se puede utilizar como bebida principal.
Una cena familiar es una cena informal que se sirve en casa. A los occidentales les gusta adoptar esta forma. Para mostrar amabilidad y amistad. El banquete familiar suele ser preparado por la propia ama de casa y amenizado por los miembros de la familia.
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