¿Se puede cocinar la medicina china en una olla arrocera?

Las ollas arroceras no son adecuadas para cocinar medicina china porque la mayoría de las ollas arroceras están hechas de aleación de aluminio. Al hervir el medicamento, la aleación de aluminio puede reaccionar fácilmente con las sustancias del medicamento, provocando efectos secundarios y afectando la eficacia del medicamento.

La medicina tradicional china presta más atención a los utensilios para la decocción. En términos generales, la medicina tradicional china se puede decoccionar y tomar en recipientes de cerámica y acero inoxidable sin afectar la eficacia de la medicina tradicional china. Sin embargo, el uso de ollas arroceras de aluminio comunes puede adsorber o destruir los ingredientes activos del medicamento líquido, afectando el efecto del tratamiento y, en general, no se recomienda.

Por supuesto, las mejores ollas son las cazuelas tradicionales, las de barro, las de esmalte y las de acero inoxidable. Sin embargo, no se deben utilizar ollas de aluminio, de hierro y de cobre para evitar que estos utensilios metálicos activos. reaccionar con el medicamento y afectar la eficacia del medicamento, e incluso causar daño al cuerpo humano. Las vasijas de barro, las tinajas de barro y las cerámicas tradicionales no reaccionan químicamente con diversos ingredientes de la medicina tradicional china, la transferencia de calor es uniforme y lenta y la decocción producida es de buena calidad.

Datos ampliados

Cuatro grandes errores en la decocción de la medicina tradicional china

1. Utensilios: Evitar el uso de ollas de hierro para cocinar medicamentos.

Generalmente se utilizan cacerolas para hervir la medicina china, y se evitan las ollas de hierro. La cazuela es la herramienta más científica para rellenar la medicina china, porque la cazuela es un producto cerámico y no produce reacciones químicas. Luego ponga los trozos de medicina china a hervir en la cazuela.

2. Añadir agua: poner agua fría durante medio día antes de usar.

El agua utilizada para cocinar la medicina china debe ser agua fría (si es agua del grifo o agua purificada depende de tus condiciones. Se recomienda remojarla en agua purificada o agua del grifo durante medio día antes de su uso. ). No use agua hirviendo, agregue de 3 a 4 tazones de agua (generalmente alrededor de 1 para remojar completamente la medicina china, es mejor remojarla durante media hora antes de hervir).

3. Medicina: la temperatura no debe arreglarse.

Después de remojar la medicina china, póngala al fuego y comience a freírla. Use fuego alto (fuego alto) antes de freír, luego gire a fuego lento (fuego bajo) y fría lentamente. El tiempo de fritura depende de las propiedades de los distintos medicamentos.

Dar la vuelta: añadir la mitad de la cantidad de agua. Si el tarro está seco, desechar el medicamento. , agrega aproximadamente la mitad de la cantidad de agua, tomará unos 20 minutos. Después de ponerlo en la olla, verifica si hay demasiada sopa medicinal, si no hay mucha sopa medicinal, puedes hervirla por un tiempo. p>

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: método de encapsulamiento de la medicina china