¿Cuáles son las diferencias entre las barbacoas chinas y extranjeras?
La barbacoa americana se divide en muchos tipos diferentes según la región y el estilo de barbacoa, y el método de inmersión es más exquisito que nuestra salsa de soja. La principal diferencia es que la barbacoa americana utiliza grandes trozos de carne ahumados lentamente en un fuego de leña sellado.
La barbacoa china es un pequeño trozo de carne que se ensarta en una brocheta y se asa rápidamente sobre brasas.
Los diferentes métodos de producción dan a la barbacoa china y occidental un fuerte sabor regional.