¿Por qué hay tallos negros dentro del mango grande?

Los mangos grandes tienen tallos negros, que son causados ​​por la contaminación del mango o agentes químicos de maduración y contienen ciertas sustancias nocivas. Los mangos contienen proteínas alergénicas, pectina y ácidos aldehídicos, que pueden irritar la piel y las membranas mucosas y causar alergias, especialmente los mangos inmaduros. Mayor proporción de ingredientes alergénicos.

La fruta del mango contiene azúcar, proteínas y fibra cruda. El mango contiene niveles particularmente altos de caroteno, el precursor de la vitamina A. La fruta del mango contiene azúcar, proteínas y fibra cruda. El mango contiene niveles particularmente altos de caroteno, el precursor de la vitamina A.

Datos ampliados:

Aunque el mango tiene un alto valor nutricional, no es apto para comer en exceso. Si comes 2/3 de un mango de tamaño mediano, cumples con la ingesta diaria recomendada por los nutricionistas. Los mangos contienen muchas sustancias irritantes. Después de comer mangos, muchas personas desarrollan erupciones rojas, ardor, picazón y algunas incluso pueden hincharse. En realidad, esto es "dermatitis del mango", un síntoma de la alergia al mango.

La dermatitis del mango es causada por la presencia de monohidroxibenceno o dihidroxibenceno en los mangos, especialmente cuando los mangos no están completamente maduros, contienen ácidos aldehídos, que pueden irritar la piel y las mucosas en cierta medida, provocando irritación facial. enrojecimiento, hinchazón e inflamación. En casos graves, los ojos pueden enrojecerse, hincharse y doler.

Enciclopedia Baidu-Mango