¿Cuáles son las diferencias entre las cocinas china y occidental?
La mayor diferencia entre las cocinas china y occidental son los diferentes métodos de cocción. A una le encanta cocinar, mientras que la otra prefiere cocinar con menos humo.
1. Estilo de platos
Los vapores de la cocina china son relativamente grandes, se ponen en el aceite, se enciende el fuego alto, se agregan las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y se saltea hasta que estén fragantes. . Luego agregue los gajos de chile y los granos de pimienta de Sichuan en secuencia y saltee para crear el sabor picante.
Cuando los occidentales comen, casi todo lo que comen en la mesa es carne sacada del horno, bacalao frito en una olla, fideos sacados de una olla o salteados con salsa de carne.
En segundo lugar, los alimentos básicos
La vajilla china se trata principalmente de alimentos básicos y el fondo del recipiente es difícil de lavar. Además, el lavado una vez lleva demasiado tiempo. Con el secado, la desinfección y otros procedimientos, todo el proceso dura aproximadamente una hora. Obviamente, los chinos están más dispuestos a resolver los problemas directamente con sus propias manos.
Los occidentales están acostumbrados a utilizar lavavajillas integrados en la cocina, y la mayoría de sus vajillas son muy planas y tienen menos manchas de aceite. Usar un lavavajillas es muy conveniente y ahorra problemas. Sin embargo, los lavavajillas han recibido muchas críticas tras su entrada en China. La mayoría de los lavavajillas que se venden en el mercado utilizan lavado por aspersión y los puntos de lavado no pueden extenderse por toda la pared del recipiente.