Alimentos sin harina.

Los buñuelos son un tipo de pasta que a todos nos encanta comer. En los restaurantes de desayuno habituales compramos palitos de masa fritos y son muy picantes. Si reducimos un poco la velocidad, desaparece. Los palitos de masa fritos saben muy bien, son huecos por dentro y saben muy duros. Cuanto más se mastica, más fragante y ligeramente salado se vuelve. Si encuentras algo recién horneado, la piel aún estará crujiente. No es de extrañar que estos deliciosos palitos de masa fritos sean tan populares. La comida que quiero compartir esta vez es similar a los palitos de masa fritos, pero el sabor es un poco diferente. También es pasta y tiene un sabor particularmente suave. El método es relativamente sencillo y no hay tantos pasos de producción como los palitos de masa fritos.

La receta de este delicioso plato es sencilla. Una vez lista la masa, el resto no supone mucho problema. Podemos hacer la masa muy fácilmente. No necesitamos amasar ni amasar la masa, simplemente la revolvemos hasta formar una masa y luego la fermentamos. Si es para el desayuno, puedes meterlo en el frigorífico para que fermente durante la noche y utilizarlo directamente por la mañana, lo cual es muy conveniente. Este plato tiene un color dorado, huele fragante, sabe delicioso y tiene un interior suave y esponjoso. Como la masa es fina, la comida resultante quedará más suelta.

El método es muy sencillo. Los amigos a quienes les guste pueden recogerlo y probarlo. Esta delicia se puede servir como merienda o desayuno. Un biberón de leche o leche de soja y una pieza de fruta en el desayuno es una solución perfecta. Si te interesa guárdalo y pruébalo cuando tengas tiempo, porque es muy sencillo y ¡todo el mundo puede probarlo!

Materiales necesarios

500 gramos de harina, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de levadura en polvo, un huevo, la cantidad adecuada de agua tibia y la cantidad adecuada de sal.

Pasos de elaboración

Poner en la olla 1.500 g de harina, añadir 5 g de azúcar para favorecer la fermentación, añadir 5 g de levadura en polvo, remover uniformemente y reservar.

2. Rompe un huevo, agrega un poco de sal, luego mezcla la masa y el agua tibia mientras revuelves, la cantidad de agua no es fija, y revuelve hasta que la masa esté espesa.

3. Remueve unas cuantas veces más hasta que no se vea acné y la superficie luzca suave. La masa no debe quedar demasiado fina.

4. Cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

5. Se puede observar que la masa fermentada tiene un volumen relativamente grande y tiene poros en su interior, lo que indica que ha fermentado bien. Usa palillos para revolver unas cuantas veces hasta que alcance su tamaño original.

6. Poner la masa en una bolsa, bolsa de flores o bolsa de conservación.

7. Luego corta un agujero de aproximadamente 1 cm en la esquina.

8. Hervir el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente. Utilice palillos para medir la temperatura del aceite y sumérjalos en el cárter de aceite. Las pequeñas burbujas densas alrededor de los palillos indican que la temperatura es suficiente. Baja el fuego, exprime los fideos y córtalos con palillos.

9. No darle la vuelta, dejar solidificar antes de darle la vuelta.

10. Voltear repetidamente hasta que ambos lados estén dorados. Sácalo para controlar el aceite.

Consejos:

1. Una vez hecha la masa, se puede refrigerar y fermentar. Si quieres que tenga un poco más de sabor, puedes agregar cebolla de verdeo picada u otros condimentos.

2. La masa se puede colocar en una cuchara, saldrá automáticamente después de calentarla y endurecerla, y luego se elevará formando un círculo, lo cual también es muy hermoso.