¿Por qué algunas personas dicen que el comercio electrónico de alimentos frescos es difícil de operar?

Si analizamos el desarrollo del comercio electrónico nacional de alimentos frescos, estalló en 2012 y mantuvo una tasa de crecimiento muy alta en los dos años siguientes. En 2013, la facturación del mercado nacional de comercio electrónico de alimentos frescos fue de 130.200 millones de yuanes al año; tasa de crecimiento interanual del 221,5%; en 2014, la tasa de crecimiento se mantuvo en el 125,8%.

Aunque el tamaño del mercado crece rápidamente, también hay voces de duda. 2015 fue un punto de inflexión en el desarrollo del comercio electrónico de alimentos frescos, con frecuentes noticias sobre cierres de empresas e interrupciones en la cadena de suministro. Según las estadísticas, "entre los más de 4.000 participantes en el comercio electrónico de alimentos frescos, 4 lograron el equilibrio contable, 88 sufrieron pérdidas y los 7 restantes sufrieron enormes pérdidas. Al final, sólo 1 obtuvo ganancias".

Algunas personas dicen que el comercio electrónico de alimentos frescos tiene dificultades comerciales. ¿Por qué?

En primer lugar, debido a que los productos frescos varían mucho, muchos productos deben congelarse, como los mariscos; algunos productos deben almacenarse en un ambiente seco a temperatura ambiente, como los cereales. Esto requiere que se almacenen diferentes productos por separado según el tipo, y estas diferencias significan un aumento en los precios de los productos y una disminución en las ganancias.

En segundo lugar, el transporte también es muy complicado. Debido a que los alimentos frescos son extremadamente difíciles de transportar y el grado de transporte de la cadena de frío es bajo, se produce una pérdida cada vez que se vierte. Según las estadísticas, la pérdida desde la entrega de alimentos frescos hasta la circulación final puede alcanzar el 50%. No se puede subir el precio a voluntad, lo que le causará un dolor de cabeza al vendedor.

Además, al no ser un producto terminado, este tipo de producto necesita pasar por varias capas de inspección. Este tipo de seguridad es difícil de garantizar plenamente, lo que añade muchos problemas a las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos.

Para la plataforma, es difícil que estos productos frescos formen un efecto de marca porque no tienen marcas fijas.

Sin embargo, un experto en el negocio del comercio electrónico de alimentos frescos le dijo a Phoenix.com que la edad de oro del comercio electrónico de alimentos frescos ha llegado y se espera que convierta las pérdidas en ganancias en 2018.