¿Puede la carne sin piel quedar crujiente?

No, si quieres hacer una corteza crujiente, debes tener una corteza. La receta es la siguiente:

1. Lavar primero la panceta y cortarla en tiras largas.

2. Añade anís, salsa de soja, jengibre, etc. Y cocinar en la olla por 15 minutos. Es necesario hacer muchos agujeros con los palillos para permitir que se escurra la grasa.

3. Luego usa la sopa de carne para poner la carne en el agujero recién hecho.

4. A continuación sofreír la carne, poner aceite en la olla, calentarla al 50% de temperatura, añadir los trozos de carne, sofreír la carne por ambos lados, remojar la carne frita en agua fría, para que La piel quedará muy sabrosa.

5.Por último, cortamos la carne en trozos y sofreímos todos los ingredientes.