¿Qué tipo de comida hay en Shanghai?
Los fideos malos de Shanghai son como los llaman los shanghaianos. En términos sencillos, significa que los fideos no están bien cocidos, hay cierta cantidad de blandas, pero están podridas pero no pegajosas, blandas pero no blandas, ¿simples pero muy simples? ¿Comiendo kung-fu? . La delicada masa contiene verduras, carne de cerdo desmenuzada, camarones, mollejas de pato secas, arroz salvaje y otros ingredientes. , todo delicioso y fresco.
Los platos de Shanghai incluyen: huevas de concha de cangrejo.
El caparazón de cangrejo amarillo debe su nombre a su forma, que es redonda y amarilla como el caparazón de un cangrejo. La concha de cangrejo amarilla se elabora con fideos fritos crujientes y harina fermentada, se forma una torta redonda y plana, se espolvorea con semillas de sésamo y se hornea en la pared del horno. Este bizcocho es delicioso, salado y dulce, con la piel crujiente y crujiente por dentro. ¿Alguien escribe un poema para elogiarte? ¿No viste al pastelero oliendo el aroma primero y los pasteles cayendo uno tras otro? . La concha de cangrejo amarilla tiene dos rellenos: salado y dulce. Los salados incluyen aceite de cebolleta, carne fresca, cangrejo en polvo, camarones, etc. , los dulces incluyen azúcar, rosa, pasta de frijoles, pasta de azufaifa y otras variedades.
La cocina de Shanghai incluye: garra de tigre.
La garra de tigre es un snack tradicional de la nacionalidad Han. Tiene su origen en Yancheng, provincia de Jiangsu y es popular en Jiangsu y Shanghai. Se llama Jingangqiu y Qijingang en Huaiyang, Jiangsu. Zhenjiang y otros lugares también se llaman Jingjiang Navel. El color es marrón debido a los seis objetos punzantes que sobresalen del frente. Debido a que están hechos a mano sin moldes, los hexágonos suelen estar separados y tienen forma de garras de tigre. Después de conocer Suzhou, Shanghai y otros lugares, recibieron el nombre de garras de tigre.
Los platos de Shanghai incluyen: Arroz estofado asado Sixi.
El salvado tostado Sixi es un plato famoso de la nacionalidad Han en Shanghai y pertenece a la cocina de Jiangsu. La salsa de color es roja, fragante y suave, salada y dulce. El salvado horneado es un producto de harina rico en proteínas y es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas, azúcar y calorías. ¡Así que este antiguo plato de Shanghai no sólo es delicioso, sino también saludable!
Los platos de Shanghai incluyen: paella con tocino y arroz.
El arroz con marisco y tocino tiene una larga historia en Shanghái. Parece sencillo de hacer, pero el sabor es realmente indescriptible. Los granos de arroz están llenos de sabor a carne fresca, llenos de textura y muy clásicos.
La cocina de Shanghai incluye: empanadillas de arroz.
Pequeños y exquisitos, frescos y dulces, blancos y cristalinos, ricos en color, el arroz glutinoso, las albóndigas de arroz fermentadas glutinosas y suaves también son alimentos muy populares en Shanghai. Aunque cada tienda tiene recetas ligeramente diferentes, ¡todas son deliciosas!
Los platos de Shanghai incluyen: leche de soja salada.
¿La leche de soja era el desayuno de los habitantes de Shanghai en el pasado? ¿Cuatro King Kong? uno. Ya sea pastel, palitos de masa fritos, arroz, fritos, al vapor o empanadas, se debe comer con leche de soja humeante para tener una comida cómoda y perfecta. Antes de hervir la leche de soja en la olla grande, vi al chef sosteniendo un cuenco con borde azul en su mano izquierda, agregando una cucharada de salsa de soja fresca mezclada con vinagre balsámico, usando una cuchara de cobre en su mano derecha para levantar una cucharada de Saqué la leche de soja caliente de la olla, la sostuve en alto y la vertí en el bol, solo un bol grande. La leche de soja en el tazón inmediatamente tomó una forma floculante, espolvoreada con algas picadas, mostaza en escabeche, camarones secos, palitos de masa fritos, cebollas verdes picadas y, finalmente, unas gotas de aceite de sésamo o aceite de chile y un tazón de soja salada. Se sirvió leche.
La cocina de Shanghai incluye: pescado frito.
Los bollos fritos al vapor, también llamados bollos al vapor fritos, son snacks tradicionales del pueblo Han en Shanghai. Tienen una piel suave y un fondo crujiente, y rellenos frescos y jugosos. Mezclar la masa, envolver el relleno y colocar en el molde. Al freír, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que el fondo esté dorado. Retire las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo, cocine a fuego lento durante un rato y agréguelas a la olla. El tentador aroma al cocinar realmente hace que la gente quiera comer.
La cocina de Shanghai incluye: pescado frito.
? El pescado frito, también conocido como pescado ahumado, es un producto pesquero especial que gusta mucho a la gente. Su proceso de elaboración e ingredientes son sencillos, su color, aroma y sabor son todos buenos y es apto para consumo directo. A menudo se sirve como platos fríos y fuentes en banquetes, y también se puede utilizar como ingrediente para cocinar o sopa. Antes del Año Nuevo chino en Shanghai, cada hogar debe preparar mucha comida cocinada, ya sea casera o comprada en el exterior, y un gran plato de pescado frito.
La cocina de Shanghai incluye: Caotouquan.
Cao Touquan es un famoso plato Han y pertenece a la cocina de Shanghai. Este plato es de color rojo oscuro y verde, crujiente y suave en aros, graso pero no grasoso. Es una comida muy popular en el menú Haipai. Los habitantes de Shanghai ahora pueden comer este plato durante todo el año. En el pasado, sólo se podía comer Caotou cuando estaba en temporada. Caotou significa Bagua en el dialecto de Shanghai y su nombre científico es en realidad alfalfa.