¿Por qué algunas personas no son optimistas sobre el desarrollo futuro de Haidilao en ciudades de tercer y cuarto nivel?

Haidilao, como empresa líder en la industria de catering de China, también considera el hundimiento de la marca como su principal objetivo estratégico este año. En la actualidad, la restauración urbana en China está dominada por muchas marcas pequeñas y pocas marcas grandes se han instalado. Por lo tanto, la presencia de grandes marcas tiene grandes ventajas. Un sistema de gestión completo, una cadena de productos y la solidez de los productos no están disponibles en la mayoría de las pequeñas. restaurantes.

Además, el costo en las zonas urbanas es relativamente bajo, independientemente de la mano de obra, los recursos materiales o el alquiler, los precios no son tan caros como los de las ciudades de primer y segundo nivel. Las perspectivas para las grandes marcas son muy prometedoras.

Esto también es cierto. Haidilao abrió 117 tiendas en ciudades de tercer nivel en 2018, lo que representa el 25% del número total de restaurantes. Los ingresos de las ciudades de tercer nivel representaron el 20,4% de los ingresos totales. En comparación con 69 tiendas en ciudades de tercer nivel en 2017, los ingresos representaron el 14,6%, lo que supone un aumento significativo.

Con el desarrollo económico continuo de las ciudades pequeñas, Haidilao tendrá un mayor espacio de desarrollo, que también es la clave para el diseño de Haidilao en ciudades de tercer y cuarto nivel.

El precio unitario por cliente en las ciudades de tercer y cuarto nivel es ligeramente inferior al de las ciudades de primer y segundo nivel, lo que permitirá a los jóvenes de los pueblos pequeños disfrutar de la calidez y la alta calidad de Haidilao. servicio y experiencia gastronómica y poder permitírselo. Las estrategias adecuadas de fijación de precios de productos pueden ayudar a que las marcas de primer nivel se arraiguen en ciudades de tercer y cuarto nivel. A diferencia de las ciudades de primer y segundo nivel, los complejos distritos comerciales de las ciudades de tercer y cuarto nivel a menudo carecen de conciencia del alto consumo. Si tu restaurante quiere encender la ciudad en poco tiempo, puedes optar por abrir una tienda en la calle. No te preocupes demasiado por los factores geográficos, porque el condado es pequeño y es conveniente ir a cualquier parte. Es normal conducir más de diez minutos para comer.

A menudo vemos mejores restaurantes en ciudades de tercer y cuarto nivel, con el "lujo" como decoración principal, intentando cubrir las necesidades de algunas actividades, como funerales, invitar a cenar, etc. Se puede observar que una gran parte de los clientes con necesidades sociales persiguen el "consumo facial".

Por cierto, además de prestar atención al rostro en la decoración, recuerda habilitar espacios privados en la distribución del restaurante, que es más conveniente y satisface las necesidades sociales.