Aperitivos especiales de Linxian

Los bocadillos en Qiaokou, condado de Linxian, tienen un fuerte sabor local y son un escenario único de la antigua ciudad. Hay un Yangge que puede demostrar esto: "Hay algunas formas deliciosas de hacerlo, como usar un silbato para quitar el cuchillo, usar pasteles de foca roja para espolvorear semillas de sésamo y usar pezuñas de vaca para cocinar té con aceite caliente al vapor. "

El cuenco de silbato está hecho de fideos soba, complementados con aceite de chile, pasta de sésamo y vinagre añejo, además de una cucharada de silbato (un acompañamiento hecho de algas marinas, fideos y frijoles negros en dialecto), que sabe pegajoso pero no suave, espeso y delicioso.

El bizcocho estampado de color rojo se elabora principalmente con harina blanca, con un poco de aceite y sal, y se espolvorea con semillas de sésamo, que simboliza la buena suerte. Huele delicioso.

El bagre de río Amarillo tiene el cuerpo alargado, frente y espalda planas, de color gris negruzco y sin escamas. La cabeza es plana, la boca grande y tiene dos pares de barbas. La carne es deliciosa y es un excelente pescado comestible. La vejiga natatoria es rica en nutrientes y puede utilizarse como medicamento.