¿Por qué la cerveza sale vapor después de abrir la tapa?

Hay una gran cantidad de dióxido de carbono disuelto en la cerveza. Cuando se abre la tapa de la botella, la presión del aire dentro de la botella disminuye y la solubilidad del dióxido de carbono disminuye, por lo que se libera todo el dióxido de carbono.

Debido a la alta presión del aire interno antes de abrir la botella, la presión del aire detrás de la botella cae bruscamente y el gas realiza un trabajo en el exterior. Este es un proceso exotérmico, provocando la formación de vapor de agua interno. condensarse y formar gotas