¿Cómo hacer auténtica carne de cerdo picada al vapor Yiwu con ciruelas secas y verduras?

1 En primer lugar, las ciruelas pasas están disponibles en todo el país, pero las he comido en muchos lugares y las locales de Yiwu son las más fragantes. Por eso la selección de materiales es clave.

2. Poner aceite en la olla, añadir más, calentar el aceite al 50%, meter la carne y sofreír. Luego sofreír los pepinillos secos. Será mejor que le pongas más panceta de cerdo. Huele bien. Tenga en cuenta que la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta. Después de agregar las ciruelas secas, enciende el fuego lento o apaga el fuego. De lo contrario lo quemarás.

3. Si añades glutamato monosódico antes de cocinar, no es necesario añadir sal. Si el segundo paso se hace bien, las ciruelas secas quedarán fragantes y crujientes.

4. Colocar en un plato y cocinar al vapor en una olla a presión.