¿El té oolong es té verde?
Los tés oolong más famosos incluyen: el té oolong del norte de Fujian, el té oolong del sur de Fujian, el té oolong de Guangdong y el té oolong de Taiwán.
Té oolong del sur de Fujian: Tieguanyin, Lanqi, Narcissus, Huanghuanggui, etc.
Té oolong de Guangdong: Fenghuang Dancong, Fenghuang Narciso, Lingtou Dancong, etc.
Té Oolong de la provincia de Taiwán: té Dongding Oolong, Baozhong, Dongfangmei, té Alishan High Mountain (té Alishan Qingxin Oolong, té Alishan Premium Gold Selection, etc.)
Té Ver el mundo ●Disfrute de la vida del té. ●Yishuo Tea se compromete a interpretar exclusiva y profundamente el espíritu del té de la gente del té y a compartir conocimientos profesionales sobre la salud del té. El té Oolong es uno de los seis tés famosos en China y también se le llama "té verde" en la ciencia del té. Yi Fangjun cree que el té oolong es el más moderado entre las seis categorías principales de té en China, porque su calidad está justo entre el té verde y el té negro. Tiene la fragancia casi natural del té verde y el aroma de flores y frutos maduros similar al té negro después del enrollado y la fermentación. Es un té semifermentado. Además, la tecnología de elaboración del té oolong se ha convertido en la cultura del té más representativa de China, lo que confirma el espíritu dorado de la cultura tradicional china de "armonía entre el hombre y la naturaleza, y el Tao siguiendo a la naturaleza".
Las principales zonas productoras de té oolong de China se encuentran básicamente en la esquina sureste de la provincia de Taiwán y en la isla del tesoro en la costa este del Estrecho de Taiwán. Los llamados "Dos lados y tres lugares": el sur de Fujian, el norte de Fujian y Chaoshan. En cuanto al origen del desarrollo y la tecnología del té, estos tres lugares son en realidad del mismo origen. Por lo tanto, el té oolong tiene su propia singularidad y gradualmente ha pasado de ser un té regional a una categoría de té influyente en todo el país e incluso en el mundo. Yi se centrará en analizar las razones en artículos posteriores.
China cuenta con una amplia variedad de tés oolong con técnicas de producción complejas y exquisitas. El proceso de fermentación se puede controlar entre un 10% y un 70%, creando productos de té oolong famosos y de alta calidad con características únicas. Lo siguiente se centrará en los famosos productos de té oolong entre los "Cuatro maestros famosos Hua Dan" y "Cuatro estrellas Xiao Sheng".
Hua Dan, uno de los cuatro principales maestros del té oolong de la ópera china, Hua Dan es uno de los personajes principales y es un famoso personaje con forma de pilar. Ser digno del papel de "Huadan" representa "fachada". Entonces, ¿qué tés pueden convertirse en tu propio té Oolong "Hua Dan Master"? Eche un vistazo a los cuatro tipos de té oolong a continuación.
1. Tieguanyin
Tieguanyin es famoso desde hace mucho tiempo y es la obra representativa del té oolong del sur de Fujian. Se hizo famoso muy temprano y se remonta al período Qianlong. Hay rumores de que su nombre proviene del nombre dado por Qianlong, lo que indica que fue al cielo hace más de 200 años y se convirtió en un producto mundialmente famoso. La apariencia del Tieguanyin de alta calidad es granular, lo que hace que las personas se sientan regordetas, redondas y llenas de vitalidad a primera vista. Después de la elaboración, tiene un aroma intenso, con una rica fragancia de orquídeas natural. La parte inferior de las hojas tiene forma satinada y el sabor es suave y dulce, con un sabor largo y dulce, formando un "encanto Guanyin" único.
2. Dahongpao
Wuyi Dahongpao, una obra maestra de Wulong en el norte de Fujian, lleva el nombre del Dahongpao que le dio el emperador y es tan famoso como Tieguanyin. En los últimos años incluso lo ha superado. Como Huadan, el líder de los Cinco Dragones en el norte de Fujian, Dahongpao se caracteriza por la "rima de roca". La llamada "flor de hueso de roca" es una combinación orgánica de los picos y valles rocosos únicos de la montaña Wuyi y el té. Sin embargo, la mayoría de los productos del mercado están hechos de Dahongpao y los tesoros son difíciles de encontrar.
3. Phoenix es un solo esclavo.
La montaña Fenghuang se produce en el área de la montaña Fenghuang del área de Chaoshan. El público conoce desde hace mucho tiempo el feo pero interesante nombre común "fragancia de estiércol de pato". Lo que hace que Phoenix Congshan sea único es que sus plantas son del tipo arbusto y son muy altas. El té terminado tiene un aroma fuerte y una amplia variedad de variedades. Los estándares de recolección son particularmente exigentes y el rendimiento no es alto. El té terminado tiene las características únicas de "eritema bermellón" y "rima de montaña".
4. Dongding Oolong
El té oolong taiwanés más famoso en China continental es el "Té Dongding Oolong", y el Té Dongding Oolong es de hecho la obra representativa del Té Oolong de Taiwán. Sus características tecnológicas se derivan del Tieguanyin de Anxi. A través de la innovación, se ha formado un proceso de "enrollamiento" único, por lo que la forma es hemisférica y ligeramente ramificada. El té Dongding Oolong tiene un sabor suave y dulce después de prepararlo, con fragancia de osmanthus y una evidente dulzura. Es muy popular en Hong Kong, Macao y Taiwán.
Té Oolong "Cuatro Estrellas" En la ópera tradicional china, Wen y Wu son ambos representantes de estrellas en ascenso, y ambos son estrellas en ascenso con su propio halo estelar.
Dentro de la espectacular categoría del té Oolong, existen cuatro tipos de té Oolong. Aunque no se producen en grandes cantidades, han ganado gran popularidad en los últimos años y cada vez más personas los entienden. Se les puede llamar el "nicho de cuatro estrellas" entre los tés oolong.
1. Jinguanyin
Jinguanyin es una combinación de Tieguanyin y Huangjingui. Es un producto de té oolong famoso en el sur de Fujian. La llamada alianza fuerte, el surgimiento de Jin Guanyin, es la guinda del pastel. Algunas personas utilizan la frase "Antes de probar el encanto de Guanyin, primero debes oler la fragancia del cielo" para evaluar este té, lo que ilustra sus ventajas únicas. Jin Guanyin se puede preparar con té oolong del sur de Fujian y té oolong del norte de Fujian. Algunas personas también lo usan para hacer té verde. Se puede ver que este tipo de té tiene ventajas obvias en materia de materias primas. No es de extrañar que en los últimos años muchos "viejos hierros" hayan consultado a los productores de té sobre este tipo de té.
2. Canela Wuyi
La “carne de res” y “carne de caballo” más famosa en los últimos años es el té de canela Wuyi. El repentino aumento de este té se debe principalmente a su calidad y producción únicas, que rara vez se producen en otros lugares. No es exagerado describir la maravillosa fragancia de la canela Wuyi como "la fragancia voladora que cae del cielo".
El té terminado de Wuyi Cinnamon tiene una apariencia verde-marrón, un sabor picante similar a la canela y un excelente sabor a roca. Pero con un precio tan alto, la mayoría de la gente todavía no puede permitírselo. El mercado aún debería reducir la especulación y permitir que los precios vuelvan a la racionalidad.
3. Zhangping Narcissus
Zhangping Narcissus es el único té prensado de la serie de té oolong, con una apariencia grumosa. Es un té famoso y único formado por las ventajas del té oolong del sur de Fujian y del té oolong del norte de Fujian.
Sus características pueden describirse como "antiguas", el empaque continúa el estilo antiguo, el aroma es alto y largo, y hay una característica regional bajo el exquisito producto: la fragancia de narciso es; suave y suave, con espíritu de agilidad. Es una marca de té oolong muy interesante.
4. Belleza oriental
Una característica importante del té Oolong de Taiwán es que es "raro pero bueno". El té de belleza oriental, también conocido como "té Bai Hao Oolong", es un trabajo representativo de la provincia de Taiwán. Su apariencia es notable y su grado de fermentación es el más alto entre los tés oolong, alcanzando alrededor del 70%. Aunque la sopa de té es de color rojo anaranjado brillante como el té negro, es auténtico té oolong. En los últimos años, se ha convertido en una de las marcas de té más populares de China en los mercados europeo y americano.
El origen del nombre té Oolong es el té verde, también llamado té Oolong. Los famosos Tieguanyin y Dahongpao son tés oolong. Su calidad está entre el té verde y el té negro. Es un té exclusivo de China y se produce principalmente en las provincias de Fujian, Guangdong y Taiwán. También existe una leyenda sobre el origen del nombre del té oolong. Ese año, un productor de té recogió hojas de té en la montaña, las puso en una canasta de bambú y las llevó montaña abajo. El camino de montaña está lleno de baches. Durante el proceso de descenso de la montaña, las hojas frescas en la canasta de bambú chocaban hacia arriba y hacia abajo, balanceándose de un lado a otro con el cuerpo humano. Después de la colisión, las hojas frescas de té producen una fragancia similar a la de una flor. Los productores de té aprovecharon este descubrimiento accidental en el procesamiento del té y, de hecho, formaron la posterior tecnología especial "Douqing". Las ciencias naturales estaban poco desarrolladas en aquella época y los productores de té no podían explicar este misterioso fenómeno. Por lo tanto, este té se llamó "té oolong", que significa "té confundido", y el té oolong se convirtió en el nombre popular de este té.
¿Qué son los tés oolong? 1. Oolong del norte de Fujian
Té de roca Wuyi, narciso, Dahongpao, canela, etc.
2. Oolong del sur de Fujian
Tieguanyin, Lanqi, Narciso, Huanghuanggui, etc.
3. Té Guangdong Oolong
Phoenix Dancong, Phoenix Narcissus, Lingtou Dancong, etc.
4. Oolong de Taiwán
Té Dongding Oolong, semillas de bollo, té oolong, etc.
La cualidad característica del té oolong es su fragancia. Ya sea té seco, sopa de té o base de hojas, puedes sentir claramente su intenso aroma con el sentido del olfato o el gusto. Especialmente en el caso del té Dancong, algunos bebedores de té describen su aroma como demoníaco, lo cual creo que es muy descriptivo. El aroma del té oolong se puede dividir en aroma ligero y aroma fuerte. Los oolongs de sabor ligero son principalmente ligeros y florales, mientras que los oolongs de sabor fuerte son principalmente dulces, con varias flores y frutas en las etapas posteriores.
Concepto: La conclusión nacional actual es que el té oolong también se llama té verde y es un té semifermentado.
Procesos: Incluye principalmente procesos como fijación, marchitamiento, batido, semifermentación y horneado.
Clasificación: El té Oolong es un tipo de té único en China, que se puede dividir a grandes rasgos en las siguientes cuatro categorías:
Oolong del sur de Fujian: representado por Tieguanyin, Huangjingui y Narciso. ;
Oolong del norte de Fujian: representa Dahongpao, canela y otros tés de roca Wuyi;
Oolong de la provincia de Taiwán: los más famosos son Dongding Oolong y Baihao Oolong (té de belleza oriental); /p>
Guangdong Oolong: Están Phoenix Dancong y Phoenix Narcissus.
Soy una niña que vende té. Comencé a aprender té en 2010 y soy un bebedor de té semi-experimentado.
Té Oolong es otro nombre para el té verde. El té oolong de China se divide en té oolong del sur de Fujian, principalmente té oolong del norte de Fujian, principalmente té de roca Wuyi; té oolong de Guangdong, principalmente té oolong Fenghuang Dancong y Fenghuang Narcissus;