¿Cuál es una forma común de preparar sándwiches?

Haz sándwiches en casa. Si no haces tus propias tostadas, asegúrate de comprar tostadas saladas. La tostada dulce estaba demasiado blanda para un sándwich. Las tostadas se dividen en tostadas saladas y tostadas dulces según el sabor. Entre ellos, el pan tostado salado tiene una textura más dura, mientras que el pan tostado dulce tiene una textura más suave. = = = =Tostadas saladas= = = =

Receta: 250g de harina rica en gluten, 4g de levadura, 5g de sal, 20g de azúcar, 20g de mantequilla, 10g de leche en polvo, 140g de agua.

Método de preparación: 1. Mezcle harina con alto contenido de gluten con sal, azúcar y leche en polvo, agregue 40 gramos de agua a la levadura, revuelva hasta que la levadura se derrita por completo para hacer agua de levadura, agregue los 100 gramos de agua restantes a la harina y luego agregue la levadura. agua para hacer una masa, a temperatura ambiente Suaviza la mantequilla y amasa hasta formar una masa. Amasar la mantequilla y la masa hasta que estén completamente combinadas. Coloca la masa en una bolsa de plástico y aplánala.

2. Sacar la masa y amasar hasta que la superficie de la masa quede lisa y dejar que se forme el gluten. Cubrirla con una toalla húmeda y dejar reposar 15 minutos nuevamente. la masa amasada en masas pequeñas de tamaño uniforme, que es una caja secretaria de 450g. Forma una bola con la masa, cubre con una toalla húmeda y deja reposar durante 10 minutos. Estirar nuevamente la masa, cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar durante 20 minutos. Deberías ver una fermentación evidente de la masa en esta parte.

3. Enrolle la masa fermentada formando una tira larga, enróllela desde un extremo de la tira larga, enróllela formando un cilindro pequeño, cúbrala con una toalla húmeda y déjela reposar durante 20 minutos. . Enrolle la masa cilíndrica formando una tira, luego enróllela, póngala en la caja para tostadas y aplánela ligeramente con las manos. Tapa la caja de tostadas y déjala reposar durante unos 60 minutos. La masa puede crecer en el horno hasta por 8 minutos. La temperatura del horno es de 190 grados y hornea por unos 25 minutos.

Consejos: 1. Es mejor congelar el pan tostado durante la noche y cortarlo en rodajas al día siguiente para que las rebanadas queden más uniformes. Se desmoldan rebanadas de pan a temperatura ambiente y se untan con mantequilla, se tuestan en tostadora y se untan con salsa de tomate, aderezo para ensalada, tomates en rodajas, huevos y salchicha. Los rellenos del sándwich los puedes agregar al gusto, el de atún es el mejor.

2. También puedes envolver la tostada con huevos y freírla en la sartén para tortitas. Los pasos a continuación son los mismos que el consejo 1, excepto que los pones en la tostadora y los fríes en una sartén eléctrica. También puedes hornearlo en el horno, simplemente enciende a fuego alto y gíralo a 220 grados. Después de untar con mantequilla la tostada, colóquela en una bandeja para hornear y colóquela en el estante superior del horno, más cercano a la varilla calefactora.