¿Conoce la comparación de la calidad del té en las siete principales regiones productoras de té?
① Las diferencias regionales son obvias y los cambios verticales son muy obvios.
②La diferencia de temperatura anual es pequeña y la diferencia de temperatura es grande.
③Las precipitaciones son abundantes, las estaciones seca y húmeda son distintas, menos en el norte y más en el sur, y la distribución es desigual.
En tales condiciones, junto con las diferencias en algunas variedades de té y formas de crecimiento, la calidad de las hojas de té en cada montaña de té tiene características significativamente diferentes. Bajo las mismas condiciones objetivas, como el mismo tipo de té, forma de crecimiento y tecnología de producción, el área de té de Yunnan tiene las características de "amargo en el norte y astringente en el sur" y "suave en el este y fuerte en el oeste". ". Las características de calidad del té presentadas en este artículo son principalmente té silvestre cultivado a mano y té silvestre.
Se evaluaron las características de calidad del té en las condiciones de la tecnología normal, té de primavera, una hoja y un corazón, y dos hojas y un corazón. Dado que se trata del gusto personal del autor, las impresiones descritas son sólo para referencia de los lectores y no son estándares absolutos.
Mansa
La zona del té está situada en la parte centro-norte del condado de Mengla, prefectura de Xishuangbanna, provincia de Yunnan. Es una de las seis principales zonas del té en la antigüedad. Introducción: Está ubicado en el noreste del municipio de Yiwu, condado de Mengla, a unos 20 kilómetros de la ciudad de Yiwu y limita con Laos. El terreno de la zona del té es complejo y tiene grandes desniveles. La altitud más alta es de 1950 m y la altitud más baja es de 750 m.
Las características del té silvestre cultivado por especies de hojas grandes son: fragancia refrescante y suave, que es el té más distintivo de la serie de té dulce, la lengua y la parte media y posterior del paladar son fragantes; , y la dulzura del té de alta calidad se extiende hasta las mejillas. En los últimos años, debido a la recolección excesiva y a factores estacionales, la calidad de la sopa se ha vuelto más fina.
Wu Yi
Ubicación del área de té: condado de Mengla, prefectura de Xishuangbanna, provincia de Yunnan.
Introducción: Consulte "Mansa", que originalmente pertenecía a la antigua zona de té Mansa. En la actualidad, la producción anual de té silvestre cultivado en la zona de té de Yiwu es de unas 60 toneladas, y la producción anual de té de plataforma es de unas 300 toneladas.
Características del té silvestre cultivado por especies de hoja grande: Pertenece a la zona del té Mansa. Su aroma y sabor son similares al Mansa, con una fragancia suave y baja irritación. En el área del té, el té se ha vuelto más popular en los últimos años. La calidad siempre ha sido relativamente escasa.