¿Qué tipo de carne se puede llamar carne de tres tendones?

La carne de res de tres hebras también se puede llamar filete de costilla o carne de ostras.

El tendón de res es el ligamento de la vaca que abunda en las costillas o cresta exterior. El tendón de res es rico en colágeno. Desde una perspectiva alimentaria, el tendón de res generalmente se refiere al tendón de res. El tendón de res es rico en proteoglicanos y colágeno, rico en proteínas y nutrientes de aminoácidos, y es un alimento delicioso y saludable en la mesa familiar. Alimento para tendones de ternera