La cultura del vino china es extensa y profunda. ¿Por qué los chinos prefieren beber licor?

Porque el baijiu en sí tiene un sabor más suave y mucha gente en China cree que el baijiu es una bebida excelente para ocasiones formales, ya sea para respetar a los demás o para entretener a los demás.

Cuando los jóvenes maduran, siempre beben licor. Bebas o no, desde el nacimiento hasta la muerte, siempre habrá alguien que beba por tu culpa. En China, beber es una especie de herencia que se transmite de generación en generación, y la bebida está en los genes. La herencia histórica es el origen del consumo de licor por parte de los chinos. Mirando hacia atrás, beber licor parece ser un proceso natural sin ningún sentido especial de ritual. Muchos jóvenes son nuevos en la cerveza. Son jóvenes, enérgicos, amigos cercanos y beben mucho. Sin darse cuenta, el licor reemplazó a la cerveza.

Nadie sabe cuándo fue, fue como si creciera. Para muchas personas en China, beber licor parece ser uno de los signos de madurez de una persona, y es algo que debe hacerse en una determinada etapa. El baijiu se ha bebido durante generaciones, durante festivales, bodas y funerales. Se puede decir que los chinos no pueden vivir sin alcohol durante toda su vida. La elaboración del vino se ha transmitido hasta el día de hoy, y la herencia del vino también es una parte importante del patrimonio cultural chino.

Muchas personas prefieren beber en un banquete que beber solos, porque el banquete será más atmosférico gracias al vino. Existen bastantes reglas para los banquetes en China. Por ejemplo, brindar y beber juntos en la ceremonia de apertura se llama "un buen comienzo". Al brindar por los demás, las personas suelen beber una cantidad par para expresar "sí" y tratan de beber la mayor cantidad de vino posible en la copa para mostrar sinceridad. Al brindar, su vaso debe estar más bajo que el de la otra persona para mostrar respeto.