¿Por qué las albóndigas congeladas rápidamente todavía están un poco crudas cuando se cocinan?

Las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente todavía quedan un poco crudas cuando se cocinan. Esto se debe a que hay un paso menos al cocinar bolas de arroz glutinoso, que es pellizcar ligeramente las bolas de arroz glutinoso con las manos antes de cocinarlas para que la piel de las bolas de arroz glutinoso tenga una pequeña grieta.

De esta forma las empanadillas quedarán cocidas por dentro y por fuera al cocinarlas, y no se producirán pellizcos de las empanadillas. Ten cuidado al cocinar las empanadillas, ponlas en una olla con agua fría y deja que se calienten lentamente. Si cocinas bolas de masa en agua caliente, terminarán blandas y pegajosas.

Datos ampliados:

El tangyuan es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico; si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa; se puede preparar con osmanthus, licor, té perfumado, sopa de longan y dátiles rojos, y en su lugar se puede usar sopa de longan y jengibre, que puede reponer el cuerpo y disipar el frío al hacer albóndigas saladas, se pueden agregar algunas verduras para aumentar la fibra;

Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha azúcar, mientras que las semillas de sésamo, la carne fresca y el maní contienen un alto contenido de grasas y calorías, deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.