Ocho conocimientos y tres comprensiones sobre la preparación de banquetes chinos.
2. Tres entendimientos: comprender las costumbres y hábitos de los invitados, comprender los tabúes de la vida y comprender los requisitos especiales.
Decorar el lugar según las necesidades del banquete, como colocar cestas de flores, pancartas, carteles de agua, etc. Prepare la vajilla, las bebidas y el vino de acuerdo con los requisitos del banquete; verifique si la vajilla está limpia y dañada, si las mesas y sillas están limpias y si el piso está limpio, tome las bebidas 30 minutos antes de que comience el banquete y sírvalas 20 minutos antes. avance y siembre las verduras frías con 10 minutos de antelación.
Datos ampliados
Etiqueta en el banquete
1. Asientos
Ya sea que un banquete tradicional antiguo se celebre en casa o en un restaurante, el El anfitrión suele saludar a los invitados en la puerta. Cuando llegan los invitados, se saludan y luego se sientan en la sala de estar. Primero, disfrutaron de un refrigerio. Cuando el banquete estuvo completamente amueblado, se invitó a los invitados a tomar asiento uno por uno. Un asiento con el asiento superior a la izquierda se llama primer asiento, y hay dos asientos en el lado opuesto, el segundo es recursivo.
2. La vajilla
Los platos de banquete requieren exquisitez, y la combinación de platos debe ser altamente científica, artística y técnica. Se elaboran platos de diferentes sabores según las costumbres de los diferentes países y regiones. Los platos de banquete incluyen platos fríos, sopas y platos calientes.
Enciclopedia Baidu-Banquete