Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Ocho conocimientos y tres comprensiones sobre la preparación de banquetes chinos.

Ocho conocimientos y tres comprensiones sobre la preparación de banquetes chinos.

1. Ocho Conocimientos: Conocer la identidad del anfitrión u organizador, conocer los estándares del banquete, conocer el horario de apertura, conocer los tipos de platos, conocer la nacionalidad de los invitados al banquete, conocer los invitados, conocer los cigarrillos, el azúcar, vinos y bebidas, y conocer la forma de pago.

2. Tres entendimientos: comprender las costumbres y hábitos de los invitados, comprender los tabúes de la vida y comprender los requisitos especiales.

Decorar el lugar según las necesidades del banquete, como colocar cestas de flores, pancartas, carteles de agua, etc. Prepare la vajilla, las bebidas y el vino de acuerdo con los requisitos del banquete; verifique si la vajilla está limpia y dañada, si las mesas y sillas están limpias y si el piso está limpio, tome las bebidas 30 minutos antes de que comience el banquete y sírvalas 20 minutos antes. avance y siembre las verduras frías con 10 minutos de antelación.

Datos ampliados

Etiqueta en el banquete

1. Asientos

Ya sea que un banquete tradicional antiguo se celebre en casa o en un restaurante, el El anfitrión suele saludar a los invitados en la puerta. Cuando llegan los invitados, se saludan y luego se sientan en la sala de estar. Primero, disfrutaron de un refrigerio. Cuando el banquete estuvo completamente amueblado, se invitó a los invitados a tomar asiento uno por uno. Un asiento con el asiento superior a la izquierda se llama primer asiento, y hay dos asientos en el lado opuesto, el segundo es recursivo.

2. La vajilla

Los platos de banquete requieren exquisitez, y la combinación de platos debe ser altamente científica, artística y técnica. Se elaboran platos de diferentes sabores según las costumbres de los diferentes países y regiones. Los platos de banquete incluyen platos fríos, sopas y platos calientes.

Enciclopedia Baidu-Banquete