Cómo cocinar comida Dongguan: una introducción a la comida Dongguan

1. La cocina de Dongguan es principalmente salada y dulce, pero cuando hace calor, la cocina ligera de Dongguan llega a la mesa de verano y se convierte en la favorita de la gente. La cocina común de Dongguan se puede encontrar en todas partes en las calles y callejones de Dongguan, y es popular entre el público por su apariencia simple y sabor salado. La cocina Dongguan de gama media a alta atrae la atención de la gente por su delicia, exquisitez, características, ligereza y delicia.

2. La cocina de Dongguan pertenece a la cocina de Lingnan, con fuertes características locales, que incluyen el cilantro de montaña y la cocina ribereña, cada una con sus propios platos representativos, como el arroz frito con pasta de aceitunas Dalang, la raíz peluda de Qingxi y el caracol de frijoles negros. sopa, etc Las delicias de la ciudad acuática incluyen la raíz de loto de Shatian guisada con sopa de huesos de dragón, cecina de almejas y taro de ciruela roja, anguila asada glaseada con miel de Humen, pollo al horno con sal Zhangmutou Hakka al estilo montañés, etc.

3. Dongguan está muy cerca del río y frente al mar. Es rica en productos acuáticos, y el marisco también es una de sus especialidades. Además del famoso cangrejo crema, cangrejo de caparazón pesado, camarón de cerdas, mero, etc. También es famoso por su producción de langostinos nuevos. El lugar más famoso para comer mariscos es Wanxin Town en Humen. Hay más de una docena de puestos de comida alineados en la playa y es maravilloso escuchar a Tao probar el marisco.

4. Los snacks más famosos de Dongguan son el "Sanhe Banquet" y el Houjie Roast Goose. "Sanhe" se refiere a insectos, gorriones (ahora está prohibido depredar) y carpas. Es nutritivo y sabe muy bien. La ciudad de Daoshui es un gran lugar para probar insectos y carpas. El ganso asado de Houjie se elabora con un ganso entero, grandes trozos de carne y huesos, y muchas hierbas y especias especiales. Es delicioso y tentador, y muchos turistas de Guangzhou, Shenzhen e incluso Hong Kong van a Dongguan para disfrutar de este manjar. Otros bocadillos incluyen salchicha Houjie y fideos de arroz Dongguan, albóndigas al vapor y gachas de albóndigas, maltosa de Shilong y cáscara de pomelo confitada, raíz de loto de Shatin, carne de hibisco y palitos de taro de Shijie, bolas de pescado Xiansha de Gaoxian y pescado de acónito de Chang'an.