¿Cuáles son los tres mayores tesoros del mundo?
El caviar tiene forma redonda, con partículas regordetas que se rompen en pedazos en la boca y tienen un sabor a pescado y salado. En sentido estricto, el caviar se elabora únicamente con huevos de esturión, y el caviar producido en el Mar Caspio es el mejor.
Introducción a las tres delicias principales
Los europeos llaman a las trufas delicias altas. Entre las muchas variedades, las trufas negras francesas y las trufas blancas italianas son las mejor valoradas. Las trufas blancas suelen comerse crudas, ralladas y espolvoreadas sobre pasta o tortillas. Se pueden cortar en rodajas y asar en la carne o utilizar para asar foie gras. También se añaden trufas a algunos quesos. Las trufas negras no son tan espesas como las trufas blancas y se pueden convertir en sal de trufa o miel de trufa.
El foie gras es un plato francés famoso. Los europeos consideran el foie gras, el caviar y las trufas como los tres tesoros del mundo. El gras de ganso es un tipo de hígado graso que se produce en gansos vivos. La textura es fresca y tierna y el sabor delicioso. Es elogiado por europeos y estadounidenses como los tres manjares más deliciosos del mundo. El foie gras se puede freír o convertir en foie gras.
Caviar En Francia, estrictamente hablando, sólo las huevas de esturión están calificadas para elaborar caviar. El esturión con huevos de mejor calidad puede producir el caviar más precioso y raro del mundo, con colores que van del gris claro al gris negro. Siempre ha sido conocido como la perla del Mar Caspio. En circunstancias normales, las ballenas beluga capturan menos de 100 esturiones al año, lo que representa sólo el 2% de la captura total de esturiones, lo cual es realmente lamentable.