¿Cómo freír la esponja vegetal para que quede deliciosa? Cómo sofreír esponja vegetal.

1. Enjuague la esponja vegetal comprada, raspe la piel con un cuchillo de pelar, luego retire la cabeza y la cola y enjuague nuevamente. Pelar y lavar las cebollas y los ajos, y lavar el jengibre.

2. Divide la esponja vegetal pelada en gajos, luego córtala por la mitad, luego córtala en tiras y finalmente córtala en trozos pequeños. Corta las cebollas en pequeños trozos diagonales, corta el jengibre en tiras y corta el ajo en cubos.

3. Agrega aceite de cocina al wok a fuego alto, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén ligeramente amarillos, luego agrega la cebolla picada y el jengibre, revuelve bien.

4. Después de que la cebolla y el jengibre estén ligeramente fritos, añade los gajos de lufa cortados, continúa salteando uniformemente y añade una cucharada pequeña de agua.

5. Agrega sal, luego continúa salteando uniformemente durante aproximadamente 1 minuto, es decir, la esponja vegetal se encoge ligeramente, pon el ajo en la olla y continúa salteando uniformemente.

6. A continuación, añade una cantidad adecuada de salsa de ostras, revuelve uniformemente y apaga el fuego.