¿Cómo hacer sopa de lufa, tofu, sesos y camarones?
Sopa de luffa, piel de tofu y gambas
Ingredientes
1 lufa, 1 piel de tofu, un poco de gambas frescas, cebolla y jengibre, sal, aceite, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Pelar la lufa y cortarla en tiras, lavar las gambas y reservar, y picar la cebolleta y el jengibre.
2. Sofreír la cebolla y el jengibre en una olla caliente, llevar a ebullición 2 tazones de agua y luego agregar la esponja vegetal, la piel de tofu y los camarones.
3. Después de cocinar durante 3 o 4 minutos, agrega sal y esencia de pollo al gusto.