¿Es el 3 de marzo adecuado para el banquete Han?
Banquete Coreano
(1) Especificaciones
La gente de Qian'an siempre ha sabido ser cortés y hospitalario. Durante las vacaciones, bodas y funerales, cumpleaños, contacto con familiares y amigos y banquetes habituales. Las especificaciones de los banquetes generalmente se pueden dividir en tres categorías: baja, media y alta según las condiciones económicas familiares.
Los asientos de gama baja son "nueve cuencos" u "ocho platos y cuatro cuencos". 9 platos: 2 platos fríos, 2 verduras salteadas, 2 platos de albóndigas fritas al vapor, 1 plato de carne, 1 plato de pollo, 1 plato de harina 4 platos de 8 platos: 4 platos fríos, 4 verduras salteadas; , 4 platos calientes. Normalmente se sientan entre 6 y 8 personas en una mesa.
Los asientos de gama media se utilizan comúnmente como asientos "88", que son mesas de comedor de 8 platos y 8 platos de comida. Hay 8 platos, 4 fríos y 4 calientes. Los platos fríos son en su mayoría flores de pino, salchichas, medusas y raíz de loto fresca. Los platos calientes consisten principalmente en carne frita, hígado frito y huevos. Los ocho tazones son pollo, pescado, carne y albóndigas. A fines de la década de 1930, hubo un "Baba Xi" mejorado, que agregó dos platos principales y algunos también agregaron estofado. Ocho personas se sientan a una mesa.
Los banquetes de alta gama incluyen los "banquetes cuatro-cuatro", que utilizan platos y tazones del mismo tamaño y diseño para contener platos similares. Los cuatro platos se sirven juntos. "Little Four Four" tiene 8 platos y 32 platos; "Middle Four Four" tiene 12 platos y 48 platos; "High Four Four" tiene 16 platos y 64 platos. La comida es de mayor calidad. Más tarde, sobre esta base, se convirtió en cabeza de ginseng, asientos de aleta de pato y se agregaron más delicias como pepino de mar, calamar, aleta de tiburón, etc. En una mesa se sientan de 8 a 12 personas.
Después de los años 1970 aparecieron las "10 plazas de gran tamaño", con una calidad similar a las "88 plazas". Después de la década de 1980, el número se incrementó a "12 mercados principales", "16 mercados principales", "24 mercados principales" y "30 mercados principales", con una calidad superior o cercana a "44 asientos". Principalmente mariscos de alta calidad como pepinos de mar, calamares, vieiras, caracolas, cangrejos, etc. También hay faisanes, carne de tortuga, productos de tocino y diversos alimentos enlatados.