¿Por qué algunas ciudades son desiertos alimentarios?
1. Hohhot: Debido a la economía relativamente subdesarrollada y la ubicación remota de la Región Autónoma de Mongolia Interior, la industria de catering de Hohhot es pequeña y carece de diversidad. La comida local está dominada por mongoles, hui, han y otras minorías étnicas. Sin embargo, debido a la falta de publicidad y promoción, la cultura alimentaria local no ha sido ampliamente reconocida y aceptada.
2. Hangzhou, algunos internautas dijeron que iban a Hangzhou para un viaje de negocios. El primer día comí un plato de verduras variadas y el segundo día probé el cerdo Dongpo. Durante la semana siguiente, comieron McDonald's y KFC casi todos los días. En cuanto al software de entrega de alimentos, a menudo veo internautas extranjeros quejándose. La comida de Hangzhou es cara y desagradable. Cuando me fui, no me olvidé de decir con emoción: Hangzhou es realmente un desierto alimentario. ? Como ciudad turística popular en China, Hangzhou se ha convertido en un campo de batalla para la cosecha gourmet de celebridades de Internet en todo el país. En comparación con los fideos de caracol de Liuzhou, la olla caliente de Chongqing, el tofu apestoso de Changsha y el cerdo Guobao del noreste. Los extranjeros vienen a Hangzhou para visitar el Lago del Oeste, probar Longjing, pescar con celos y probar el "Hangzhou Xiao Long Bao" que originalmente pertenecía a Shengzhou. No parece haber ningún plato en Hangzhou que pueda dominar otras ciudades.
3. Yinchuan: Aunque Ningxia tiene su propia cultura gastronómica única, Yinchuan todavía enfrenta muchos desafíos. La ciudad tiene una cantidad relativamente pequeña de restaurantes, la mayoría son locales y carecen de la variedad que se encuentra en otros lugares. Además, la calidad medioambiental de Yinchuan también es un obstáculo para el desarrollo de la industria de la restauración, ya que los problemas de contaminación de la ciudad pueden afectar a la calidad de los ingredientes locales.
4. Yangzhou: Aunque Yangzhou tiene una larga historia y un profundo patrimonio cultural, la cultura gastronómica de la ciudad no se ha mostrado plenamente. Hay muy pocos restaurantes en Yangzhou, la mayoría son tradicionales y carecen de otro tipo de restaurantes. Además, debido a la economía relativamente atrasada de Yangzhou, el nivel de restaurantes también es relativamente bajo, lo que hace que la calidad y el nivel de servicio no puedan competir con otras ciudades.
En resumen, un desierto alimentario es una zona que carece de cultura y diversidad alimentaria. En China, algunas ciudades pueden considerarse desiertos alimentarios, lo que puede deberse a su ubicación geográfica, razones históricas, atraso económico y barreras culturales. Para cambiar esto, debemos hacer más para promover la diversidad cultural, mejorar las experiencias gastronómicas y promover el estilo local.