¿Dónde están los orígenes del cangrejo de río en China?

Hay muchas zonas productoras de cangrejo de río famosas, pero la mayoría de ellas se concentran en Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Hunan, Anhui y otros lugares. Por ejemplo, hay cangrejos de río Qianjiang, cangrejos de río Xuyi, cangrejos de río Nanxian, cangrejos de río Hefu, cangrejos de río Sihong, cangrejos de río Shaobo, etc.

1. El cangrejo de río Qianjiang es una especialidad famosa de la ciudad de Qianjiang, provincia de Hubei. La escala de cultivo de cangrejo de río, la capacidad de procesamiento y los ingresos por exportaciones de la ciudad de Qianjiang han ocupado el primer lugar en el país durante siete años consecutivos, y es conocida como la "ciudad natal del cangrejo de río chino". Sus características principales son una fuerte grasa en la cola, mejillas blancas, ningún olor peculiar y un abdomen limpio y transparente, que es muy apreciado por los consumidores.

2. Hablando del famoso origen del cangrejo de río, Qianjiang es, naturalmente, la excepción. Creo que mucha gente conoce este lugar a través de Crayfish. La calidad del agua en el área de Xuyi es clara y la temperatura es adecuada para el crecimiento del cangrejo de río, por lo que Xuyi también es conocida como la "Capital del cangrejo de río". La langosta dulce es un producto local básico.

3. El cangrejo de río Nanxian es una especialidad del condado de Nanxian, ciudad de Yiyang, provincia de Hunan. Como el primer condado de cangrejos de río en Hunan, la producción de cangrejos de río de Nanxian ha superado a Xuyi, ubicándose en el cuarto lugar del país. Tiene un sabor fresco y tierno, un sabor delicioso y un olor suave. Ahora se ha convertido en un producto icónico del National Geographic de China, así como en especialidades locales como la "sopa de camarones fría de Nanxian".

4. La gente de Hefei es famosa por su amor por los cangrejos de río, que se pueden ver desde varias calles famosas de langostas en Hefei. Sus productos han obtenido marcas comerciales y productos registrados de indicaciones geográficas nacionales, y también han ganado el título de la única "Capital china de la langosta" de China.

5. El cangrejo de río Sihong es una especialidad del condado de Sihong, ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu. Se produce principalmente en el lago Hongze, uno de los cuatro lagos de agua dulce más grandes de China. Los recursos acuáticos únicos hacen que el cangrejo Sihong sea firme y delicioso, y el Ministerio de Agricultura lo ha reconocido como un producto acuático libre de contaminación. Nanjing, Wuxi, Changzhou y Shanghai son escasos.

6. El cangrejo de río producido en el lago Shaobo es muy famoso en Jiangsu y Zhejiang. Es tan famoso como el cangrejo de río Xuyi, pero el sabor es diferente. Por la apariencia, su caparazón es verde con rojo, su vientre es blanco, su cabeza es grande y llena, limpia, higiénica y deliciosa.