China es tan grande, ¿dónde está el mejor haggis?
La calidad de un plato de menudencias depende de los ingredientes, y la calidad del líquido amniótico depende de la calidad de la oveja. Ningxia, Xinjiang y Mongolia Interior son importantes zonas pastorales. Lo que quieren es cordero de calidad. Después de todo, crecieron en pastos naturales y hierbas chinas.
El chop suey de Mongolia Interior debe ir acompañado de un panadero. Hablando de despojos, tenemos que hablar de otro snack especial en Hohhot-baozi, igual que el acompañante debe ponerlo cuando toma café. Al comer mollejas, el panadero debe estar acompañado de un panadero. La tarta de panadero es en realidad una tarta de harina con sabores dulces y salados. Cuando los habitantes de Mongolia Interior comen despojos, deben asarlos uno por uno. Al igual que las albóndigas de sopa de Shaanxi, el panadero debe cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en un bol y comerlas con sopa de haggis y aceite de sésamo.
Ningxia es famosa por sus famosas ovejas, y un plato de despojos espesos y picantes es el favorito de la gente. No importa a qué ciudad vayas, un plato de chop suey entrará por tus ojos en cualquier momento. Mianfei es la esencia de la sopa de cordero del pueblo de Ningxia. El pulmón de oveja se elabora vertiendo fideos en los pulmones de oveja. La gente de Ningxia come sopa de cordero y la etiqueta especialmente como Mianfei. La sopa de chuleta de cordero del pueblo de Ningxia es un guiso de carne de cordero, sangre, intestinos, corazón, hígado, tripas, cabeza, pulmones, cola, pezuñas, etc. Se limpiaron todas las ovejas y se retiraron los escombros. Agregue especias como chiles, cilantro, cebolletas, jengibre y ajo para quitarle el sabor al cordero. Hervirlo en sopa se ha convertido en el sabor local más apreciado por la gente de Ningxia.
Las brochetas de cordero de Xinjiang son las más famosas. La gente de Xinjiang también come despojos, se refiere específicamente a despojos hervidos, que están hechos principalmente de harina, pulmones e intestinos de arroz. el hígado y el vientre de las ovejas. En las calles y callejones de Xinjiang, a menudo se pueden ver grandes ollas y sartenes llenas de fideos, pulmones e intestinos, que se cortan al comer. Los comensales pueden elegir si comen más fideos, pulmones e intestinos. Los fideos, los pulmones y los intestinos se cortan en trozos pequeños y los intestinos se cortan en rodajas finas.
Por supuesto, las deliciosas ovejas se distribuyen en todas las provincias del noroeste de China. A Shaanxi y Gansu no les faltan deliciosas ovejas. Además, en zonas de meseta relativamente frías, se pueden encontrar especies como la cabra negra de Guizhou y la oveja manchada de Yunnan.