¿Qué comida tradicional comes el 3 de marzo? Introducción a la comida tradicional el 3 de marzo.

1. Enredadera de mierda de pollo. Comer vides de estiércol de pollo el tercer día del tercer mes lunar es una costumbre tradicional de los lugareños en Beihai, Guangxi. Mezclamos las hojas con arroz y las trituramos hasta convertirlas en polvo, luego hacemos fideos con pollo desmenuzado. La sopa de pollo desmenuzada hecha con este tipo de fideos es fragante y dulce, y es un refrigerio favorito entre los lugareños. Se dice que el tercer día del tercer mes del calendario lunar es el cumpleaños del emperador Xuanyuan, fundador de las humanidades de la nación china, y el pueblo de Beihai conmemora a este gran hombre.

El tercer día del tercer mes lunar, todos los hogares de Jiangmen, la ciudad natal de los chinos de ultramar, tienen la costumbre de comer pastel de "pollo enredadera". Primero lave las hojas, muelalas junto con arroz glutinoso, mézclelas con agua azucarada hervida, enróllelas en bolas de polvo y presiónelas para formar tortas. Algunos también estarán impresos con palabras auspiciosas como "Fu, Lu, Longevidad". Los pasteles elaborados con las hojas son dulces, frescos, deliciosos y tienen un sabor único. Después de comer, pueden eliminar el calor y desintoxicarse.

2. Huevos cocidos con bolsa de pastor. Proverbio popular: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor se utiliza como panacea." "El 3 de marzo, la bolsa de pastor se cocina con huevos". comiendo bolsa de pastor. Comer bolsa de pastor en primavera también es una costumbre tradicional de larga data del pueblo chino. En este día, los Han tienen la costumbre de comer verduras locales y huevos duros.

Debido a que el homófono de bolsa de pastor es "reunir riqueza", según el folclore, el 3 de marzo, cuando se adora a los antepasados, la gente usa los dioses y las riquezas de sus antepasados ​​para lavar la bolsa de pastor fresca y atarla. Haz un manojo pequeño, agrega huevos, dátiles rojos, globos y dos o tres rodajas de jengibre y cocínalo en una olla grande. Toda la familia puede comer un bol y disfrutarlo. Se dice que puede eliminar el reumatismo, eliminar el fuego, aliviar el dolor de cintura y piernas y prevenir la peste primaveral.

3. Arroz glutinoso de cinco colores. Negro, rojo, amarillo, blanco, morado: el arroz glutinoso de cinco colores es un alimento tradicional en el área de Zhuang. Debe su nombre a sus diversos colores y también se le llama "arroz negro". El pueblo Zhuang considera el arroz glutinoso de cinco colores como un símbolo de buena suerte y buena cosecha.

Cuenta la leyenda que en la antigüedad, había un joven llamado Tenong en la aldea de Zhuangjia que siempre traía arroz glutinoso cuando salía a trabajar. Los monos de la montaña siempre se llevan el arroz glutinoso. Una vez, cuando saqué una hoja de arce para ahuyentar al mono, descubrí que mi mano que sostenía la hoja de arce estaba manchada de negro. Tuvo una idea. Después de regresar a casa, empapó hojas de arce en arroz glutinoso y las cocinó para hacer arroz glutinoso negro. El mono vio un grupo de cosas oscuras, pensó que era veneno y no se atrevió a tocarlas. Después de comer arroz glutinoso negro, Tenon se sintió seco y cansado, pero también lleno de energía. Más tarde, los agricultores aprendieron a cocinar arroz glutinoso negro con espigas y luego gradualmente hicieron arroz glutinoso amarillo, rojo y morado con gardenia y pasto rojo azul.