Li San Liquor StoreLos tres licores más famosos del mundo son el Kweichow Moutai de China, el whisky escocés del Reino Unido y el coñac de Francia. Kweichow Moutai, China: Kweichow Moutai se produce en la ciudad de Renhuai, condado de Zunyi, provincia de Guizhou, China. Uno de los tres principales destilados tan famosos como el whisky escocés y el coñac francés, el creador del licor con sabor a Daqu Maotai... Según los registros históricos, en el año 135 a. C., el emperador Wu de la dinastía Han ordenó a Tang Meng que fuera a Vietnam del Sur. . Después de que Tang Meng bebiera el vino para hacer salsa producido en Nanyue (hoy condado de Renhuai, donde se encuentra la ciudad de Maotai), llevó el vino a Chang'an. Fue elogiado por el emperador Wu de la dinastía Han, dejando atrás la leyenda de que. "Tang Meng bebió salsa e hizo Yelang". Según los registros de la antigua prefectura de Zunyi en la dinastía Qing, durante el período Daoguang, "Maotai quemó no menos de 20 casas y pagó no menos de 20.000 shi por comida. En 1843, un poeta de la dinastía Qing realmente elogió a Maotai". por ser "el mejor de Guizhou". Antes de 1949, la producción de licor Maotai disminuyó y solo había tres destilerías, a saber, la "Destilería Chengyi", financiada por el apellido Hua, llamada "Destilería Ronghe", financiada por Wang Xing, llamada "La cervecería Hengxing"; por Xingxing se llama "Laimao". Huamao es el predecesor de Moutai. Moutai es conocido como el "licor nacional". Tiene las características de color claro y transparente, fragancia suave, entrada suave, sabor fresco y dulce y fragancia duradera. La gente llama al aroma único de Moutai "Maoxiang", que es el ejemplo más perfecto del estilo Maoxiang de China. En 1915, Moutai ganó la medalla de oro en la Exposición Universal de Panamá y se hizo famoso en todo el mundo. Ha ganado medallas de oro internacionales 14 veces y ganó medallas de oro en concursos de vinos nacionales famosos anteriores. Se vende bien en todo el mundo. Desde entonces, Kweichow Moutai se ha hecho famoso tanto en el país como en el extranjero y en todo el mundo. Fue calificado como vino famoso en el primer, segundo, tercer y cuarto evento nacional de cata de vinos en China y ganó la Medalla del Escudo de Oro. En la ceremonia de fundación de la República Popular China y Zhou Enlai en 1949, Moutai fue designado como vino para el banquete estatal en la ceremonia de fundación, y desde entonces ha sido designado como vino para la recepción del Día Nacional todos los años. En acontecimientos históricos como las conversaciones de paz de Ginebra, el establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Estados Unidos y el establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Japón, Moutai se ha convertido en un medio especial para derretir el hielo de la historia. Los líderes del partido y del Estado han entregado licor Maotai a líderes extranjeros como obsequio nacional en innumerables ocasiones. En 2003, la producción de licor Moutai superó las 10.000 toneladas, cumpliendo el deseo del presidente Mao Zedong y del primer ministro Zhou Enlai de producir 10.000 toneladas por año. Moutai Company ha desarrollado Moutai de 80 años, 50 años, 30 años, 15 años, así como series de 53 grados, 43 grados, 38 grados, 33 grados y otras. de Moutai. , lanzó vinos con sabor a Maotai de precio medio a alto, como Moutai Prince Liquor y Moutai Yingbin Liquor. El último vino de Shenzhou y el vino famoso creado especialmente para el ejército chino han formado un patrón de desarrollo integral y de múltiples variedades. Cultura Moutai Moutai es uno de los tres licores más famosos del mundo, con una historia de más de 800 años. 1915 Obtuvo medalla de oro y certificado en la Exposición Mundial de Panamá. Después de la fundación de la República Popular China, el licor Moutai ganó muchos premios y se vendió en todo el mundo. Es conocido como el vino de fama mundial y "la luz de la patria". El agua utilizada para elaborar Moutai es principalmente agua del río Chishui y la calidad del agua es muy buena. El vino destilado con esta agua ligeramente dulce y sin impurezas disueltas es especialmente dulce. Por lo tanto, los poetas de la dinastía Qing alguna vez elogiaron el río Chishui con el poema "Reuniendo manantiales espirituales en un solo cuerpo, reuniendo agua clara en el este". La ciudad de Maotai también tiene un entorno natural y unas condiciones climáticas muy especiales. Está ubicado en la cuenca más baja de la meseta de Guizhou, con una altitud de sólo 440 metros, está lejos del flujo de aire de la meseta y está cubierto de nubes y niebla durante todo el día. El verano dura cinco meses con temperaturas máximas de 35 a 39°C, y la mayor parte del año está envuelto en lluvia y niebla cálidas y húmedas. Este clima especial, la calidad del agua y las condiciones del suelo son muy propicias para la fermentación y maduración del vino. También juega un papel decisivo en la producción, el refinado y el aumento o disminución de los componentes aromáticos en Moutai. Se puede decir que sin las condiciones climáticas especiales aquí, algunos componentes aromáticos del vino no se producirán en absoluto y el sabor del vino será mediocre. Esta es la razón por la que durante mucho tiempo, los fabricantes de licores con sabor a Maotai en las áreas circundantes de la ciudad de Moutai o en partes del país han intentado todos los medios para imitar a Moutai, pero han fracasado. El método de elaboración tradicional de Moutai sólo se puede llevar a cabo en Moutai Town, un pequeño lugar en el radio, para crear este exquisito y buen vino. La construcción de las bodegas Moutai también es muy particular. Desde la selección del sitio, la dirección del área de la bodega, la altura del espacio, hasta el control de temperatura y humedad y la ventilación en la bodega, la forma y capacidad de la tina de vino y el proceso de sellado con lodo de la boca del cilindro, todo es muy estricto. Estas son las claves para volver a madurar y mejorar la pureza aromática del vino terminado. Alguien debe revisar la bodega todos los días, abrir y cerrar las rejillas de ventilación y controlar la temperatura y la humedad.
Se dice que incluso las personas que custodian la bodega deben estar bien vestidas y comportarse bien. No se les permite usar lenguaje soez ni hacer ruido en la bodega, de lo contrario afectará la calidad del vino. Por supuesto, la vestimenta, las palabras y los hechos generales de la gente no están necesariamente relacionados con la calidad del vino. Sólo reflejan el respeto y la admiración de la gente por Moutai y sus buenos deseos de animar a la gente a ser buena y hacer buen vino. La alta calidad del licor Moutai no ha cambiado durante muchos años. La Asociación Nacional de Tasación de Vinos resume el estilo de Kweichow Moutai como "aroma a salsa prominente, cuerpo elegante y delicado, suave y regusto largo". Su composición aromática alcanza más de 110 y durará mucho tiempo después de beber la taza vacía. Algunas personas lo elogiaron por su encanto de "tres borrachos al lado y botellas abiertas a diez millas de distancia después de la lluvia". El vino Maotai es fragante pero no brillante. No se agregan especias durante el proceso de elaboración de la cerveza y todos los componentes aromáticos se forman naturalmente durante la fermentación repetida. Su contenido de alcohol se ha mantenido estable entre 52 y 54, que durante mucho tiempo ha sido el más bajo entre los licores chinos famosos. Nunca agregue una gota de agua al licuar, en su lugar mezcle vino con vino. Por tanto, el contenido de alcohol es bajo pero no ligero, puro y de color amarillo claro, cristalino, suave y meloso, sin irritar la garganta ni sobresalir. Después de beberlo, te sientes relajado y renovado, y tiene los efectos de relajar los músculos, activar la circulación sanguínea y promover la salud y la longevidad. El primer ministro Zhou Enlai comentó que Moutai "sabe mejor que el vodka y tiene las características de no tener dolor de garganta, ni dolores de cabeza, ni fatiga, y tiene estabilidad mental". "También dijo que en la Conferencia de Ginebra de 1943 a 1954, hubo "dos escenarios" que lo ayudaron a tener éxito: uno fue el licor Maotai y el otro fue la película "Butterfly Lovers" que se proyectó allí en ese momento. reunión, Primer Ministro Zhou Este tipo de vino y películas se utilizaron para entretener a los jefes de estado extranjeros y a las delegaciones que asistieron a la reunión. El ex presidente de los Estados Unidos, Richard Nixon, elogió una vez que "el vino Maotai puede curar todas las enfermedades" y el ex primer ministro japonés, Tanaka Kakuei, elogió al público en general. y los compatriotas de Hong Kong y Macao, los chinos de ultramar consideran el Moutai como un buen regalo para familiares y amigos, y lo consideran "vino nacional", "vino diplomático" y vino de regalo. El proceso de elaboración del Moutai se considera "único a lo largo de los siglos". ". Irlanda comenzó a elaborar whisky, pero hasta el siglo XV, las recetas de la materia prima y las técnicas de producción eran exclusivas de los monjes y se mantenían en secreto. Precisamente porque las recetas de la materia prima y las técnicas de producción estaban en manos de la gente de clase baja. , ese whisky fue consumido por primera vez por la gente de clase baja y luego se extendió a la clase alta. El whisky es un licor destilado elaborado a partir de cereales mediante fermentación y destilación. El whisky juega un papel importante en el comercio internacional del vino y su volumen de comercio. Sólo superado por el brandy. En 1494 d.C., el documento escocés "Book of Exchequer" registró por primera vez la historia del whisky destilado. Después de 1860, Inglaterra, Escocia e Irlanda unificaron las regulaciones de gestión de la producción y los impuestos del whisky. El desarrollo de la producción de whisky se ha convertido en uno de los productos de exportación importantes del Reino Unido, después del Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Japón y China también han establecido sus propias industrias de whisky. de 40 a 43, y sus métodos de bebida son flexibles. Además de beberlo directamente, también se puede diluir con agua con gas, cubitos de hielo u otras bebidas, y también se pueden agregar como bebidas rodajas de limón picadas y otras frutas (una opción popular). método de bebida en Europa occidental y Japón). Después de diluir el whisky de alta calidad con agua, el sabor permanece sin cambios. La historia del whisky: el origen del whisky también es un accidente: el alquimista medieval descubrió accidentalmente la tecnología. haciendo licor destilado mientras hacía alquimia, y llamó a este apasionante licor Aqua-Vitae en latín. A medida que la tecnología de destilación se extendió por Europa, Aqua viate se tradujo a varios idiomas, que significa licor destilado. El agua de la vida viajó a través del océano y se extendió a la antigüedad. Irlanda Después de destilar la cerveza local, se obtuvo una bebida de muy alta concentración, esta bebida se llama Visge-beatha y se reconoce como el origen del whisky y el origen de su nombre: el whisky se elabora remojando cebada fina. En agua para germinarlo y luego usarlo, el humo del carbón cubre el sapo con rutenio. Los expertos cerveceros creen que el vino inferior no mejorará después de añejarlo durante mucho tiempo, por lo que se debe inspeccionar el whisky original que ha sido destilado y filtrado. por el cervecero, se puede colocar en el tanque de vino e infundir en barricas de roble negro de carbón para su almacenamiento y elaboración.