La forma más auténtica de hacer salsa de ternera en el noreste de China.
Cómo hacer salsa de carne del noreste
(1) Pique una cantidad adecuada de carne; lave y seque los granos de pimienta de Sichuan, retire solo los pedículos verdes y las semillas y luego córtelos en trozos. Si te gusta más picante, puedes molerlo en una licuadora.
(2) Caliente el aceite en un wok, luego agregue la carne picada y saltee hasta que esté cocida.
(3) Cuando la carne esté medio cocida, puedes poner los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles en la olla de carne frita y luego cocinar a fuego lento hasta que el sabor esté lleno y el jugo se reduce.